Рецепт от юлии высоцкойКролик с красным луком и оливкамиСмысл здесь в том, что кролик именно томится, а не варится в бульоне — томление позволяет сохранить сочность и насыщенный вкус мяса, но в то же время сделать его очень нежным. Вместо красного лукаЮлия Высоцкая18 февраля 2018
Рецепт от юлии высоцкойАроматная чечевица со шпинатом и йогуртом Чечевицу я не замачиваю заранее и варю без соли с добавлением помидора, или стебля сельдерея, чеснока и лаврового листа — что вам по вкусу. Лимон можно заменить апельсином — цитрусовые, на мой взгляд,Юлия Высоцкая18 февраля 2018
Рецепт от юлии высоцкойШоколадная панна котта с малинойЯ очень люблю панна котту — нарядный десерт, легкий, воздушный и в то же время насыщенный. Мне нравится контраст горького черного и белого шоколада, поэтому я не добавляю сахар, но вы можете добавитьЮлия Высоцкая11 февраля 2018
Рецепт от юлии высоцкойБараньи котлетки на косточке с запеченными овощами и соусом из петр...Аромат анчоусов с петрушкой в этом рецепте помогает оттенить яркий вкус баранины. Если помидоры очень мелкие, оставьте их целиком, чтобы они не потеряли свой сок и остались слегка подвяленными. НетЮлия Высоцкая11 февраля 2018
Рецепт от юлии высоцкойПирог с брокколи, пореем и голубым сыромПирог — история не очень трудоемкая, но в ней есть какой-то домашний уют. Мне кажется, кусочек такого пирога и зеленый салат — вот тебе и праздничный ужин! Можно взять горгонзолу или дор блю, главное,Юлия Высоцкая11 февраля 2018
Рецепт от юлии высоцкойПарфе с карамелизированными бананамиПарфе — это своего рода охлажденный заварной крем. Если в молочно-карамельной массе образовались комочки, взбейте все в блендере или процедите через мелкое сито. К бананам вместо рома можно добавитьЮлия Высоцкая04 февраля 2018
Рецепт от юлии высоцкойКурица с финиками по-магрибски Как только я добавляю финики, сразу вспоминается Тунис, Алжир или Марокко! Сочетание фиников с апельсином и баклажаном очень интересное, а связующее звено здесь, мне кажется, все же чеснок. МожноЮлия Высоцкая04 февраля 2018
Рецепт от юлии высоцкойГрибы, запеченные в красном винеМне кажется, что это очень интересная закуска, можно положить ее на кусочек хлеба или на тост. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая04 февраля 2018
Рецепт от юлии высоцкойКофейный кекс на солодеЛетом, особенно если жарко, такой кекс может быть тяжеловат, он больше подходит для осени или зимы. Чаще всего я пеку на 180°С, но последнее время полюбила температуру 190°С, — на мой взгляд, выпечкаЮлия Высоцкая28 января 2018
Рецепт от юлии высоцкойХлеб на соде с сыром и семечками Современные люди такие несчастные — то им нужен хлеб без дрожжей, то без глютена, то без сахара, то без соли… С другой стороны, эти ограничения будят фантазию, к тому же разнообразие в еде помогаетЮлия Высоцкая28 января 2018
Рецепт от юлии высоцкойФасолевый суп с приправой из петрушкиФасоль — прекрасный продукт, я бы сказала, это растительный аналог мяса, травки к ней при варке можно добавлять любые. Если суп-пюре получился очень жидким, отварите немного картофеля, добавьте в супЮлия Высоцкая28 января 2018
Рецепт от юлии высоцкойМорковные квадратики с курагой, семечками и овсяными хлопьямиЭто для тех, кто любит десерты без муки! Орехи и семечки берите любые, вместо имбирного сиропа подойдет кленовый, сироп агавы или жидкий мед, а если морковь у вас сладкая, можно попробовать вообщеЮлия Высоцкая21 января 2018
Рецепт от юлии высоцкойДорада, запеченная с орехами и гранатом Этот рецепт из Стамбула, такое турецкое сочетание орехов, граната и рыбы. Готовность рыбы можно проверить, если ножом около хребта отодвинуть мякоть — она должна быть белой, а не прозрачной, но приЮлия Высоцкая21 января 2018
Рецепт от юлии высоцкойПаста по-турецки с фетой и кефиромЛук, пожаренный на оливковом и сливочном масле, получается очень вкусным, а если добавить еще и один-два лавровых листа, особенно свежих, это просто бомба! Подписывайтесь на YouTube-канал «ЕдимЮлия Высоцкая21 января 2018
Рецепт от юлии высоцкойМиндальный торт с малинойКогда я жила в Тбилиси, грузинки пекли такие коржи в алюминиевых кастрюльках — они отскакивали от стенок, были нежные и воздушные, хотя взбивалось все вручную. До сих пор мне кажется, что грузинскиеЮлия Высоцкая31 декабря 2017
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченная баранья лопаткаБаранина любит яркие травки, если свежих у вас нет, возьмите сухие, только побольше — подойдет майоран, прованские травы… К такой баранине можно запечь морковку в карамели, кусочки тыквы, ну и,Юлия Высоцкая31 декабря 2017
Рецепт от юлии высоцкойГратен из двух видов картофеляГратен традиционно делают, выкладывая слоями обычный картофель, но в этом рецепте к нему добавляется еще и батат. Нарезать их идеально ровными кружками не нужно, главное здесь — «зебра», чередованиеЮлия Высоцкая31 декабря 2017
Рецепт от юлии высоцкойНовогодний фондан Если вы хотите, чтобы десерт вынимался из форм, смажьте их изнутри сливочным маслом и присыпьте сахаром, какао или толчеными орехами. А еще можно испечь фондан в кулинарном кольце, выстеленномЮлия Высоцкая24 декабря 2017
Рецепт от юлии высоцкойПряные перепелки с салатом из кускуса Мне кажется, это такая девичья еда — вполне достаточно одной перепелки, а мужчине что там есть, нужна хотя бы парочка! Соль можно заменить соевым соусом, а если вы решили замариновать перепелок наЮлия Высоцкая24 декабря 2017
Рецепт от юлии высоцкойЗакуска из запеченных баклажанов с овощами и чипсами из питыКогда обжариваешь баклажаны на сковороде, они берут очень много масла, здесь же масла ни грамма — это приятно! Мякоть баклажанов можно измельчить в блендере, но мне нравится, когда остается немногоЮлия Высоцкая24 декабря 2017
