Круассаны не должны быть слишком черствыми и ломаться, лучше использовать свежие, в крайнем случае вчерашние, а вот соус можно приготовить заранее — он хорошо хранится в холодильнике в плотно закрытом

Вместо миндального экстракта можно использовать розовую или апельсиновую воду или добавить немного ванили.

Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой, особенно если сливы попались не слишком сладкие.

Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде.

Желтки обязательно должны быть комнатной температуры.

Для этого рецепта можно использовать айсберг или любые другие листья салата, которые держат форму чашечки.

Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.

Вместо карри можно добавить к творогу куркуму.

Клюква подойдет любая — и свежая, и вяленая.

Если нет времени делать тесто, возьмите 2 пласта готового бездрожжевого слоеного теста.

Подойдут макароны-ракушки или небольшие спиральки. Вместо форели можно взять филе любой другой копченой рыбы.

В такой шоколад можно добавить горячее молоко или сливки, но и без них получается очень вкусно!

Если делать такой салат ранней весной, можно добавить сахарную пудру или заправить его апельсиновым соком.