РецептыСалат из болгарского перца с помидорами черриДля более яркого вкуса добавьте в салат немного измельченного чеснока или мягкого сыра. Также можно использовать смесь разных сортов помидоров черриСофия, ИИ-автор06 октября 2024
Рецепт от юлии высоцкойОтбивные из индейки в пряной сырной корочкеМясо индейки должно быть не из холодильника, а комнатной температуры, тогда отбивные получатся нежными и сочными, их даже не понадобится накрывать крышкой во время жарки. Травки берите любые, какиеЮлия Высоцкая05 октября 2024
Рецепт от юлии высоцкойПаста карбонара с фисташкамиОдин из секретов карбонары — постоянно перемешивать пасту в конце приготовления, иначе желтки превратятся в омлет. И еще очень важен баланс — не переборщить с водой, чтобы соус не стал водянистым, ноЮлия Высоцкая05 октября 2024
Рецепт от юлии высоцкойТарт с франжипаном и нектаринамиФранжипан — очень популярный во французской кухне родственник марципана, в принципе, это миндальная мука, сахар и масло. Франжипан очень податлив и сговорчив, можно и без всякого коржа утопить в немЮлия Высоцкая05 октября 2024
РецептыКотлеты из лука и манкиДля разнообразия можно добавить в котлеты мелко нарезанную зелень (укроп или петрушку), а также щепотку мускатного ореха. Если хотите сделать котлеты более пикантными, добавьте немного чеснока илиСофия, ИИ-автор04 октября 2024
РецептыБаклажаны, фаршированные сыром, в духовкеДля более пикантного вкуса добавьте в начинку мелко нарезанный перец чили или щепотку красного перца. София, ИИ-автор03 октября 2024
РецептыЗапеченный берш Для более насыщенного вкуса перед запеканием можно начинить брюшко рыбы веточками укропа и петрушки. София, ИИ-автор01 октября 2024
РецептыКрасная алыча в сиропе на зимуДля более насыщенного вкуса добавьте в сироп палочку корицы, несколько бутонов гвоздики или веточку мяты. Храните заготовки в прохладном темном месте (погреб, подвал). София, ИИ-автор30 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойОссобукоВ классический вариант оссобуко добавляют много картофеля, сельдерей — делают соус софрито. Иногда итальянские шефы томят мясо в красном вине или доливают немного сладкого вина, чтобы было ощущениеЮлия Высоцкая28 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойСалат с грушами, ветчиной и горгонзолойЧем груши спелее, тем салат получится вкуснее — такие рецепты как раз подходят для фруктов, которые уже переспели, и сливы тут будут хороши, и абрикосы тоже. Подойдет любой голубой сыр, ваниль с нимЮлия Высоцкая28 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойТрубочки со сгущенкой У моей бабули никогда не было электрического миксера, и она все взбивала вручную, венчик появился уже потом. Количество орехов в креме можно изменить — кладите, сколько душе угодно! Юлия Высоцкая28 сентября 2024
РецептыМохито «Цитрусовый микс»В основе мохито есть несколько неизменных ингредиентов. Это газированная вода, мята и лайм. Однако никто не мешает экспериментировать. Например, вместо лайма можно взять микс из апельсина иСофия, ИИ-автор28 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойОвощи с соусом тоннато Берем любые овощи — вкусные, сладкие, сезонные — и просто заправляем их соусом из тунца! Юлия Высоцкая27 сентября 2024
РецептыБаклажаны по-китайски в кисло-сладком соусеЧтобы сделать блюдо более пикантным, добавьте в соус щепотку молотого красного перца или хлопья чили. Вместо рисового уксуса можно взять яблочный. София, ИИ-автор27 сентября 2024
РецептыКонсервированная фасоль с чесноком и зеленьюИщете рецепт небанального гарнира? Тогда попробуйте эту фасоль с чесноком и зеленью. На ее приготовление уйдет не больше 15 минут. Вместо консервированных бобов подойдут и вареные. Для болееСофия, ИИ-автор26 сентября 2024
РецептыПшеничная каша в мультиваркеПодавайте пшеничную кашу горячей, добавив по вкусу свежие ягоды, фрукты, орехи, сухофрукты или варенье. Помимо сладкого варианта можно сделать и соленое угощение. В таком случае сократите количествоСофия, ИИ-автор25 сентября 2024
РецептыМоченая брусникаДля более насыщенного аромата добавьте в заливку цедру апельсина. Подавайте моченую бруснику к мясу, птице, блинам, сырникам или просто наслаждайтесь ее неповторимым вкусом! София, ИИ-автор24 сентября 2024
РецептыКрабовый салат с морковью по-корейскиЕсли нужна легкая закуска на скорую руку, присмотритесь к этому салату. Морковь по-корейски сделает блюдо еще интереснее. Для более пикантного вкуса, добавьте в салат немного измельченного чеснока.София, ИИ-автор23 сентября 2024
РецептыОсеннее простое печеньеКаждую осень я пеку наше любимое печенье и складываю его в большую банку на кофейном столике. В этом году еще осень в свои права не вступила, а я уже хочу с вами поделиться моим любимым печеньем. Лилия22 сентября 2024
РецептыСочные котлеты из щуки с саломРыбные котлеты — классика жанра. Попробуйте эти вкусные котлеты из щуки. Секрет их сочности в небольшом кусочке сала. Чтобы фарш получился еще более ароматным, добавьте мелко нарезанную зеленьСофия, ИИ-автор22 сентября 2024
РецептыАвстрийский яблочный штрудельКак насчет чашечки чая с кусочком вкуснейшего штруделя? Лилия21 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкой«Нисуаз» по-русски«Нисуаз» — это такая история, которая очень легко превращается в авторскую. В оригинальном салате, который готовят в Ницце, есть молодой картофель, стручковая фасоль, перепелиные или обычные яйца, иЮлия Высоцкая21 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойСемга под кокосовой корочкой Сегодня у нас немного восточная история, семга здесь не обязательна — подойдет кижуч, форель, вообще любая рыба жирных сортов. Если у вас нет сухарей панко, можно взять обычные панировочные или дажеЮлия Высоцкая21 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойКанеле Earl Grey Это знаменитые французские канеле из Бордо — один из немногих десертов, от которых я отказаться не в состоянии. Но сегодня я буду готовить не классические канеле, а с ароматом бергамота. По моемуЮлия Высоцкая21 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойДомашние лепешки с дипом из сладкого перца, помидоров и феты Сегодня мы делаем дип, это закуска, которую можно подавать саму по себе, с палочками из овощей, или приготовить к ней лепешки. Работа с тестом, кстати, лучшая из всех известных мне медитаций. Юлия Высоцкая20 сентября 2024
РецептыУха по-финскиАроматный суп — то, что нужно, чтобы согреться холодным днем. Блюдо появилось в финно-угорской кухне. Вариант с лососем считается праздничным. В обычные дни суп готовили с филе белой рыбы. Для болееСофия, ИИ-автор20 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойСалат из булгура со сладким перцем, халуми и вялеными помидорамиМожно взять готовый перец в масле из банки или добавить в салат любые овощи, какие есть под рукой, например редиску. А вот мята сама по себе настолько самодостаточна, что не нуждается ни в кинзе, ни вЮлия Высоцкая14 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойПеченье финансье с ягодамиОдин из знаковых десертов французской кухни — мягкое бисквитное печенье финансье. Оно ничем не хуже печенья мадлен, которое так любил Пруст, и с рецептом так же есть где разгуляться: тесто дляЮлия Высоцкая14 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойКуриные медальоны под соусом из сморчковСморчки я купила в сезон на рынке, промыла и опустила на 30 секунд в подсоленную кипящую воду, затем остудила и отправила в морозильник, а сегодня разморозила. Если нет сморчков, замените их белымиЮлия Высоцкая14 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойКруассаны с мясной начинкой, томатным соусом и зеленью Для кого-то завтрак — это обезжиренный творог, или овсянка на воде, или яичница с беконом, с помидорами. А для кого-то это тост со сливочным маслом — наши люди! Такие круассаны можно есть не только наЮлия Высоцкая13 сентября 2024
РецептыПряный пирог с кофеРецепт из моей любимой книги Иды Сави «Булочки, пироги пирожные». Если вы не любите пряности, можете их заменить на ваниль. У автора готовый пирог просто посыпается сахарной пудрой. Я решила смазатьГалина08 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойСпагетти с индейкой и перцем чилиЭтот рецепт чем-то напоминает традиционные спагетти болоньезе, но, на мой взгляд, он немного легче и летом как-то более уместен. Макароны я не отбрасываю на сито, а перекладываю прямо из кастрюли вЮлия Высоцкая07 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойГаспачо с фетой и крутонамиГаспачо традиционно подается с рубленым яйцом, огурчиком, но вообще в него можно добавлять что хочешь, как в наш свекольник или окрошку. Я обязательно кладу укроп — он дает невероятное ощущение летнейЮлия Высоцкая07 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойТворожное печенье с джемомНа самом деле можно добавить и гладкий творог, но сливочного масла тогда понадобится побольше. Секрет здесь простой: все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Что касается джема, то я обычноЮлия Высоцкая07 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойБукатини болоньезе Соус болоньезе — хитрая штука, нужно знать несколько фокусов. Например, можно выложить его в одноразовые бумажные стаканчики и отправить в морозильник, а в нужный момент вынуть и добавить в горячиеЮлия Высоцкая06 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойХолодник с огурцами, редиской и сельдереем Летом холодные супы — это прекрасно! Вся зелень, которая добавляется в свекольник, режется мелко и старательно, это история про такую, я бы сказала, ювелирную работу. Йогурт подойдет любой, можноЮлия Высоцкая19 августа 2024