Итальянская кухня

Фриттата с сыром, тимьяном и вялеными помидорами

Рецепт от юлии высоцкой

Если у вас нет вяленых помидоров в масле, возьмите обычный помидор, удалите кожицу и семена с соком; мякоть порежьте, выложите в сковороду с луком и добавьте 1 ч. ложку томатной пасты.

Рецепты

Пицца "Маргарита"

С чем у Вас ассоциируется итальянская кухня?! Ну конечно, одним из первых блюд на ум приходит пицца! И не любая пицца, а именно с пицца Маргарита, ведь ее цвета - это цвета флага Италии. Предлагаю

Виктория Головашевич

Равиоли с козьим сыром и яйцом

Рецепты

По мотивам (и в честь) рецепта Савелия Липкина (Адская кухня, первый сезон, Украина). Яйца практически без термической обработки, поэтому, дабы не рисковать, яйцо для начинки заменил на перепелиное

Владимир

Запеченная фритатта со сладким перцем, картофелем и рикоттой

Рецепты

Очень вкусная фритатта для семейного обеда или ужина)) овощи, зелень, яйца, нежная рикотта - все отлично сочетается) сытно, питательно и витаминно) попробуйте и Вы))

Мурзик

05 ноября 2013

Рецепты

Зеленый соус (Salsa Verde)

Вкусный и простой соус широко распространен по всей Италии.Зеленый соус содержит в большом количестве петрушку.По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С)петрушка превосходит многие фрукты и

Ms Frisella

05 ноября 2013

Рецепты

Панна котта

Любите ли вы Италию? Наверное как и я,Да! Тогда приглашаю присоединиться к поеданию самого простого и самого вкусного десерта из Италии- Панна кота!!

Анна

04 ноября 2013

Рецепты

Купол из баклажанов

Хочу предложить вам очень вкусное, сытное и, на мой взгляд, достаточно полезное блюдо! Порадуйте свою семью в выходной день таким замечательным блюдом и ваши родные будут безмерно вам благодарны, вот

ВикторияS

04 ноября 2013

Рецепты

Тортино с жидким шоколадом внутри (Tortino)

Этот рецепт я нашла в одном из кулинарных блогов. Он невероятно ШОКОЛАДНЫЙ! Для любителей шоколада - это настоящее блаженство! А еще, как уверяет автор, в сыром виде их можно хранить в морозильной

MERI

03 ноября 2013

Рецепты

Пицца с маринованным мясом

Пицца удобное, сытное и вкусное блюдо. Купил в магазине за 300-400 рублей, разогрел в микроволновке и готово! Только не очень вкусно. Тесто тонкое, но непропеченное, продуктов в нее кладут по

Алексей Шаров

02 ноября 2013

Рецепты

Итальянское мороженое (Gelato «Dolce vita!»)

Предлагаю вам на некоторое время стать «джелатьере» и приготовить итальянский десерт. «Gelato» (в переводе «мороженое», разнообразию его видов в Италии нет конца) отличается от привычного нам «

Мальва

02 ноября 2013

Рецепты

Томленая говядина по-ломбардийски (STRACOTTO ALLA LOMBARDA)

В предверии выходных предлагаю Вам приготовить вкусное мясное блюдо воскресного дня! Легко готовить, не требует длительной подготовки..., и готовится - томится - в винном маринаде,

02 ноября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Бутерброд по-венециански

Варенье из белого винограда с ликером

31 октября 2013

Рецепты

31 октября 2013

Рецепты

Карпаччо из осьминога

Как только рамки понятия "домашних заготовок" были немного раздвинуты..., я уже знала, что захочу поделиться с вами вот таким вот незамысловатым, но вкусным и достаточно презентабельным рецептом такой

рисовые шарики с сыром пармезан и ветчиной прошутто

30 октября 2013

Рецепты

Сегодня я приготовила это блюдо и предлагаю приготовить его вам. Попробовав эти шарики, с легкостью говорю, что сыр можно использовать пикантный, желательно твердый, как наример Чеддер, а вместо

katja-katerina

Рецепты

Антипасти из баклажанов

Антипасти - это закуски. Но какие! Пряные, ароматные, красочные, разнообразные и вместе с тем очень простые в исполнении. Они призваны разжигать аппетит к основному блюду, но лично у меня пробудили

МарциПанка

Рецепт и хранение домашней пасты

Рецепты

С недавних пор я открыла для себя домашнюю пасту, магазинную покупать теперь абсолютно не хочется. Несмотря на то, что паста делается несложно, да и времени занимает не так уж много, иногда требуется

LapSha (Мария)

Рецепт поединка

Печенье "Кофейные зерна"

Паста c курицей, овощами и грибами

Рецепты

Карамельно-ванильная панна котта по рецепту Адриано Зумбо

Рецепты

Панна-котта - это нежнейший десерт из сливок и желатина, который готовят в Италии, регионе Эмилия-Романья. К этому десерту у меня возник интерес после просмотра кулинарного теле-шоу, в котором

Катюша

28 октября 2013

Рецепты

Конфитюр из перца чили

Пикантный конфитюр, который идеально подойдет к сырам и мясным блюдам.

Закусочное печенье "Поцелуи дамы " (Baci di dama)

28 октября 2013

Рецепт поединка

"Кростата" из поленты с грибами

26 октября 2013

Рецепт дня

Баклажаны в масле по-итальянски с базиликом и мятой

24 октября 2013

Рецепты

Легкая в приготовлении и вкусная итальянская закуска.

Ms Frisella

24 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из макарон с запеченным перцем и моцареллой

Вместо базилика можно взять тархун, кинзу, тимьян, мяту или даже прованские травы. Если у вас большая моцарелла, поломайте ее на маленькие кусочки, а вообще подойдет и фета.

Рецепты

Рецепты

Мы с мужем очень любим итальянскую кухню, и в особенности пасту. Паста Карбонара готовится быстро и легко, с этим рецептом справится любой)

Анна

23 октября 2013

Рецепты

Шоколадные равиоли с сыром Кастельманьо и ароматным сливочным маслом

В этом году осуществилась моя маленькая, но очень заветная мечта. Имела счастье парить на крыльях на международном мероприятии (года, да-да, не побоюсь этого слова), посвященного целиком и полностью

Roksy

23 октября 2013

Рецепт дня

Рисовая "корона" с тыквой и фрикадельками

23 октября 2013

Рецепты

Печенье амаретти

После предложенного мною рецепта итальянского шоколадно-грушевого пирога (ссылка на рецепт: http://www.edimdoma.ru/retsepty/58616-shokoladno-grushevyy-pirog-torta-di-pere-e-cioccolato) многие

Печенье из пармезана со свекольным песто

22 октября 2013

Рецепты

Хлеб "Тортано"

Хлеб мне понравился тем, что в нём практически нет дрожжей, всего маленькая щепотка. Картофельное пюре делает мягким и упругим тесто. А мёд даёт румяную корочку. Подсмотрела рецепт у кулинара Loverna,

Натали М

21 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с горгонзолой и виноградом

21 октября 2013

Рецепты

Ванильная панна-котта с тыквенно-апельсиновым желе

20 октября 2013

Рецепты

Калабрийские бокконотти

Бокконотти - это известные итальянские дольчи, небольшие пирожные из песочного теста со множеством начинок: шоколадом, франжипаном, ванильным кремом и вымоченными в ликёре вишнями и мармеладом.

Тата

19 октября 2013

Рецепты

Моя фантазия на тему тыквенного десерта. Получилось очень вкусно, сливочно-ванильно и апельсиново-тыквенно!

GinaGrin

18 октября 2013

Рецепты

Очень быстрый фасолевый суп

Когда речь идёт о быстром и лёгком обеде, я всегда очень радуюсь тому, что осталось в холодильнике со вчера. Впрочем, такое со мной очень редко случается. Так что фасоль в данном случае - исключение.

Сабина

17 октября 2013

Рецепты

Неитальянский завтрак с цельнозерновым хлебом

Ещё одно псевдоконкурсное блюдо, которое не успело вовремя очутиться на просторах портала. Завтрак, конечно, совсем не итальянский, но, как мне кажется, с очень приятным итальянским акцентом.

Сабина

17 октября 2013

Рецепты

Лазанья с тыквой

Я никогда не относила себя к любителям тыквы. Она не вызывала у меня никаких эмоций. Этот тур - это возможность приготовить и попробовать новые блюда из тыквы, и понять, мой это овощ или нет. К

~Un Dina~

Веганские картофельные ньокки с насыщенным томатным соусом

Рецепты

Остатки сладки. Так сказать, из неопубликованного, или хороша ложка к обеду. Думаю, все уже догадались, что рецепт был припасён для итальянского тура. Однако, руки не дошли до публикации, посему

Сабина

Рецепт повидла из тыквы на зиму

Рецепты

Очень вкусный и ароматный джем. Рекомендую!

Теплый салат с тыквой и свеклой

Рецепты

Очень вкусный и полезный салат. Вся особенность в том, что овощи не отваривают, а запекают, сохраняя все их витамины и сочность!

Галиюша

Рецепты

Ризотто с кальмарами

Очень я люблю свою мультиварку, вот и сегодня хочу сказать ей "спасибо", а так же ее создателям. Блюда из риса получаются на 5+++, при этом время, которое она мне экономит, я могу смело потратить на

Катерина_Sh

Эскалоп с тыквой и грушей

Рецепты

Пряное и вкусное мясо для ужина!!Груши обязательно брать твердых сортов,чтоб не получилась каша во время готовки.

Ms Frisella

Деревенский хлеб сестeр Симили (Pane Rustico di sorelle Simili)

Рецепты

ярослава

Тыквенный капучино (cappuccino di zucca)

Рецепты

Уверена, что уже по названию этого рецепта можно догадаться откуда он родом!... Автор этого блюда Лорелла Фабрис. По сути, это идея подачи кремового супчика из тыквы... Но какая ИДЕЯ!!! Получилось

Миндальный пирог с тыквой

Рецепты

Рис с горгонзолой, шампиньонами и шпинатом

Рецепт от юлии высоцкой

При жарке к грибам можно добавить и сухие травки. Если вам не нравится пикантный вкус горгонзолы, возьмите сыр с более нежным вкусом, а можно и вообще приготовить это блюдо без сыра.

Таралли со сметанным соусом

Рецепт от юлии высоцкой

Главный секрет этого рецепта — обязательно нужно добавить в тесто смалец. Если не нашли смальца, замените его смесью сливочного и растительного масла.

Форель со свекольно-цитрусовой сальсой

14 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из цветной капусты с семгой и фенхелем

14 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

14 октября 2013

Рецепты

Соус Песто

Очень вкусно, полезно, быстро и по-итальянски

Славянка

Яблочная Кростата из Тренто (CROSTATA DI MELE DEL TRENTINO)

Рецепты

Самые лучшие яблоки в Италии произрастают в автономной провинции Тренто (Трентино). Именно оттуда родом рецепт этой ароматной яблочной кростаты! Минимум усилий, и у вас на столе вкусная домашняя

Кофейные кольца в шоколаде

Рецепты

Я - в своём репертуаре! Сегодняшний рецепт - из моего любимого журнала. Как заядлый сладкоежка, не могу отказать себе во вкусностях и сладостях! Вчера у нас с мужем была 6-я годовщина свадьбы, и я

Машишь

Торт из поленты и овощного рагу «Солнечный корабль»

Рецепты

Моя первая встреча с полентой стала счастливой, интересной и удивительно вкусной, все благодаря, прежде всего, двум талантливым австралийкам и поварам, приехавшим в Тоскану, чтобы познакомиться с

Софья79