Итальянская кухня

Тарталетки с баклажанами и сыром Бри

03 сентября 2014

Рецепты

Очень интересный и быстрый вариант закуски!!Впрочем....я так увлеклась этими тарталетками,что для меня они стали сытным обедом:)))Мёд акации можете употреблять по желанию,но я рекомендую именно с

31 августа 2014

Торт "Амаретти" с заварным сметанным кремом

Победа

28 августа 2014

Рецепты

Фаршированные перепелки

Вам удалось достать перепелок? Попробуйте приготовить их таким незамысловатым образом и подать на стол Вашим близким! ))) ВКУСНЫЙ обед выходного дня Вам гарантирован!

Картофельный рулет со шпинатом

24 августа 2014

Рецепты

Рецепт одного из традиционных блюд так называемой "бедной" итальянской кухни!... Из категрии "ПРОСТО, БЫСТРО, ВКУСНО"! ))) Понравится как взрослым, так и детям!

Ризотто с цукини и слабосоленым лососем

21 августа 2014

Рецепты

Очень простой и вкусный рецепт ризотто! Хорошо подойдет для семейного ужина (или обеда).

14 августа 2014

Пармиджана из баклажанов по-сицилийски

11 августа 2014

Рецепты

Апельсиновые бискотти

От этих тосканских "сухариков" с тонким привкусом и ароматом апельсина просто невозможно оторваться. Всегда готовлю двойную, а то и тройную норму, и вам рекомендую!)

Viktoriya_S

08 августа 2014

Итальянские слоеные трубочки (Sfogliatella Riccia)

GinaGrin

01 августа 2014

Рецепты

Кантучини с миндалем и вяленой вишней

Готовится печенье из муки, сахара, яиц, с добавлением миндаля (в оригинальном рецепте) либо сухофруктов, шоколада. Тесто для кантучини формируют в виде батона, запекают, потом разрезают на ломтики и

Алина Долидзе

01 августа 2014

Нежнейшие пирожные со сливами

Филе трески с картофелем и шпинатом

31 июля 2014

Рецепты

Я очень люблю итальянскую кухню: пицца, паста, тирамису... А еще я люблю рыбу, хотя и готовлю ее нечасто. Сегодня я предлагаю вам попробовать замечательное блюдо, рыбное и итальянское одновременно

Алина Долидзе

27 июля 2014

Рецепты

Паста с сардинами (pasta con le sarde)

Необыкновенно вкусный рецепт настоящей сицилийской пасты!!! Все ингредиенты в предлагаемом соусе очень гармонично переплетаются и дарят богатый и насыщенный вкус этому традиционному блюду из

26 июля 2014

Итальянский пирог с персиками

Овощной киш с сыром и цветками цукини

24 июля 2014

Рецепты

Очень вкусный летний пирог с цукини... Особый шарм ему придают нежные цветки цукини:)) Нам понадобится форма диаметром 27 см.

22 июля 2014

Семга в грибной корочке

Гратен "Вкусняшка" с рулетиками из цукини с рикоттой и кедровыми ор...

19 июля 2014

Рецепты

Этот рецептик удивит Вас необыкновенным вкусом и станет одним из любимых!

Juliia Fedorenko

15 июля 2014

Рецепты

Рулетики с сыром и ветчином под соусом Бешамель

Вообще, это блюдо Nidi di rondine относится в итальянской кухне к категории "pasta fresca", но будет непривычно называть это пастой... поэтому пусть будут просто "рулетики"

Мария

13 июля 2014

Рецепты

Оливково-миндальные сердечки

Этот рецепт поразит Вас своей простотой и изысканным вкусом! Любителям итальянской кухни!

Juliia Fedorenko

10 июля 2014

Рецепты

Кростата с черешней и ванильной панна коттой

Очень вкусная и красивая в разрезе кростата.Черешню можете заменить на вишню. Нам понадобится форма диаметром 24 см.

Карпаччо из молодого цукини

08 июля 2014

Рецепты

"Красное" ризотто с куриной печенкой

02 июля 2014

Рецепты

Не совсем традиционный вариант ризотто... Детям такое сочетание в блюде ОЧЕНЬ понравилось! Количество черного перца в рецепте указала как в оригинале, но я сокращала!... Для взрослых можно сохранить

30 июня 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Черное ризотто

Черное ризотто лучше всего готовят в Венеции. Бульон для него можно сварить из рыбных хвостов, хребтов и голов, я обязательно добавляю в него чеснок и тимьян или розмарин, ну и, конечно, сельдерей,

Мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом

29 июня 2014

Рецепты

Очень интересная закуска из кулинарного журнала с моими небольшими изменениями.Этот рецепт я предлагаю использовать как базовый,а дальше...ваша фантазия!!!У меня чиабатта с грецкими орехами,а вы

Фриттата с зеленым горошком и картофелем

26 июня 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Лишний крахмал из картофеля лучше удалить, для этого вымочите его в воде, несколько раз поменяв ее. Горошек можно взять и замороженный, а кинзу заменить петрушкой, укропом, базиликом или мятой.

26 июня 2014

Кростата с клубникой и миндальным заварным кремом

Салат из руколы с карамелизированной грушей для Дарины "С возвращен...

25 июня 2014

Рецепты

Тальерини с апельсиновым соусом и миндальными лепестками

24 июня 2014

Рецепты

Кто сказал, что паста не может быть сладким основным блюдом? Экспериментируем.

22 июня 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Паста из Фриули

Вместо мафальде можно взять те макароны, которые вам нравятся.

22 июня 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Семифреддо с марсалой

Преимущество семифреддо перед обычным мороженым в том, что оно прекрасно замерзает в морозильнике. Если не нашли марсалу, возьмите любое крепленое вино.

Камамбер в хлебной шубке с соусом из томатов

22 июня 2014

Рецепты

19 июня 2014

Террин с помидорами, фетой и оливками

Салат с грушей, горгонзолой и беконом

19 июня 2014

Рецепты

16 июня 2014

Рецепты

Помидорки конфит

Это даже не рецепт, наверное, как таковой... ))) Но, получаются ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ помидорки, поэтому хочу поделиться способом их приготовления... Делала эти помидорки конфит по рецепту Л.Монтерсино.

16 июня 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Минестроне с рисом

Все овощи нужно порезать так, чтобы они были примерно одинакового размера.

15 июня 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейная гранита

В жаркий день, когда хочется и кофе, и чего-нибудь сладкого, такая гранита — настоящее спасение!

Ризотто с пряными травами (для Юли (Шпрот))

15 июня 2014

Рецепты

Самый простой рецепт ризотто.....очень преображается за счет добавления в него смеси ароматических травок! В зависимости от того, как будет меняться Ваш набор пряных трав, будет меняться и вкусовой

Тальятелле со шпинатом в сливочном соусе

15 июня 2014

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Печенье шоколадно-ореховое «Поцелуи Алассио» («Baci di Alassio»)

~~Шоколадно – ореховое печенье «Поцелуи Алассио» родом из лигурийского городка Алассио (Италия). Оно выпекается без муки, имеет яркий, насыщенный вкус. Сладкие «Поцелуи Алассио» появились, как

Мальва

09 июня 2014

Рецепты

Летний салат из руколы и редиски

09 июня 2014

Рецепты

Лингвини алла путтанеска

Трулли с гороховым песто и серрано

09 июня 2014

Рецепты

Прежде чем укатить на конференцию, решила всё-таки поделиться парой рецептов на любимую тему - паста!

Салат из клубники с ветчиной и пармезаном

Рецепты

Поддерживаю всеобщий восторг по поводу сезона клбуники!

Тальятелле с артишоками в томатном соусе

Рецепты

Почитателям артишоков посвящается!

Рецепты

Панцанелла с семгой

Панцане́лла (итал. Panzanella) - это достаточно популярный тосканский летний овощной салат, солирующими компонентами в котором являются хлеб и помидоры! ))) Существуют разновидности этого известного

Теплый салат из брокколи, бурраты и чили

Рецепт от юлии высоцкой

Не нашли буррату — замените ее моцареллой, подойдет и любой другой рассольный сыр, например сулугуни или адыгейский.

Красноперка по-лигурийски

Рецепт от юлии высоцкой

Так же можно приготовить семгу, форель, сибаса и любое филе плотной рыбы.

Баклажаны с томатным Суго

Рецепты

Пицца Маринара на томатном тесте

07 июня 2014

Рецепты

Ла Ванда

05 июня 2014

Рецепты

Капрезе по-новому (Tomato gusto)

Давайте экспериментировать! Если не со вкусом, то хотя бы с внешним видом!

Фриттата с козьим сыром и шалфеем

05 июня 2014

Рецепт от юлии высоцкой

В духовке фриттата получается пышнее, но можно просто накрыть ее крышкой и держать на огне до готовности.

Салат из руколы с малиной и карамелизированным бразильским орехом (...

04 июня 2014

Рецепты