Чеснок: блюда и рецепты

Этот журнальный рецепт интриговал меня несколько лет, и я его осуществила, оставшись довольна результатом. Получается лёгкий, низкокалорийный, но сытный и ароматный суп.

Количество острых ингредиентов не указываю, ориентируйтесь на ваши предпочтения относительно желаемой степени остроты!

Принято считать, что сом отдает тиной. В этом блюде вы этого не почувствуете. Сомневающимся можно добавить уксус, но это не обязательно.

Подойдет к любой каше или картофелю, по желанию можно сделать как густым, так и в виде подливы.

Очень-очень -очень!!! Спасибо источнику www.belonika.livejournal.com

Любителям морепродуктов - обязательное!!! Источник - www.arborio.ru.

Острое яркое блюдо . Чтобы в готовом виде получился 1 кг соуса- нужно взять 5 небольших баклажана, 6 перца, 10-15 помидоров,головку чеснока, 2 крупные луковицы,6 ст.ложек растительного

Вместо бакинских помидоров можно взять любые другие, главное, чтобы они были небольшими и достаточно сладкими.

Источник – журнал «Афиша Еда» сентябрь 2010.

Обычно кролика готовим просто,вымочив его в молоке,нашпиговав чесночком и потушив в сметанном или майонезном соусе.Этот кролик был такой молоденький ,мясо розовое и мне пришла в голову мысль

Готовить в казане на костре.

Прекрасная закуска, зимой напомнит о лете!

Хорошо, если попадется тыква не сладких сортов. Сладость перебивает тонкий вкус блюда.

Этот соус подойдет к любому блюду из морепродуктов.

Тапенада подают на поджаренных тостах к вину, как приправу к сырым овощам или крутым яйцам, а также к жареному на гриле мясу или блюдам из сильно пахнущей рыбы, например, из дорады или тунца.

Острый гарнир

Пхали - блюдо грузинской кухни.

Летом я закрываю сок из домашних помидоров, часто некоторое количество сока остается. Сегодня попробовала использовать сок для приготовления баклажанов, получилось очень вкусно.

Легко, вкусно и быстро. Пропорции по вкусу

Подойдет любая рыба, которая вам нравится, свежую зелень тоже используйте любую. Анчоусы можно заменить каперсами, а если у вас есть молодой чеснок, смело берите полголовки!

Для баклажанной икры овощи я запекаю и рублю только вручную ножом. Так получается вкуснее. И на следующей день она еще лучше!

получилось весьма вкусно. количество ингредиентов привожу на 2 порции.

Очень "уютное" блюдо для улучшения "осеннего" настроения :) из сезонных овощей.

Очень просто и полезно если к этому салату добавить крупные хлопья моцареллы, то из украинской кухни он переходит в итальянскую :-)

Отличная компания для азиатских блюд!

Осень - пора тыкв, из которых можно приготовить массу вкусных вещей. www.gastronom.ru

Из фарша можно готовить не только котлеты...Это блюдо - отличная им замена. Хорошо подать к спагетти с сыром и/или с салатом из свежих помидоров.

Прекрасно согревающий в осеннюю погоду томатный суп.

Кростини - Это подсушенные в духовке тонко порезанные ломтики багета.Вариантов их подачи - множество. Этот - один из них.

Блюдо особенно хорошо у будни, когда нет времени и сил на готовку.

Автор - австралийский повар Скот Андресен. А информация взята из ЖЖ Вероники Белоцерковской. Её рекомендации для меня абсолютно авторитетны. Я, как обычно, была очень-очень довольна результатом!

Очень свежий, вкусный и ароматный супчик.

уж где, как не на Дону умеют готовить раков! казаки по цвету отличат рака азовского от донского, маныческого или сальского. самый вкусный - сальский. он бурого цвета, жирный, а особый вкус ему придает