Рецепт

Колбаса из сухофруктов

anastasia.vysotskaya24 апреля 2017

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Сухофрукты — это всегда удачный и очень полезный перекус! Однако со временем они несколько приедаются, и тогда приходится придумывать новые сочетания. Наша семья очень любит курагу, поэтому в какой-то момент я увидела рецепт колбасы из сухофруктов и начала экспериментировать. Делается очень просто и быстро, зато потом хватает надолго! Если вам будет удобнее, вместо одной большой колбасы можно сделать много-много маленьких колбасок, которые очень удобно брать с собой (просто оберните их бумагой для выпечки и завяжите бечевкой).

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Заранее переберите орехи и выньте косточки из фиников. Измельчите сухофрукты в мясорубке (если хочется более однородной структуры) или в блендере (если хочется чувствовать кусочки). Орехи и семечки слегка прокалите на сковороде и добавьте в сухофрукты. Сухофрукты можно взять другие (например, вместо кураги взять чернослив, апельсиновые цукаты, вяленые фрукты) — все зависит от вашего вкуса. Грецкие орехи можно заменить на кешью или миндаль.

шаг 2/5

Тщательно перемешайте фарш из сухофруктов и сформируйте колбаску.

шаг 3/5

Тщательно оберните колбаску пергаментом или бумагой для выпечки и придайте нужную форму.

шаг 4/5

Обваляйте колбасу в кокосовой стружке и снова заверните в пергамент. И уберите в холодильник на 2,5-3 часа, чтобы она лучше схватилась.

шаг 5/5

В последующем также храните ее в пергаменте, чтобы не заветрилась. Она отлично подойдет к чаю, вместо других десертов или в качестве сытного перекуса.

Комментарии — 2

Оксана Чуб

7 лет назад

Я как то делала салями из кураги по рецепту Ю. Высоцкой, уверена ваш вариант очень вкусен !

anastasia.vysotskaya

7 лет назад

Оксана Чуб,

Оксана, спасибо! Вы правы - получается очень вкусно :) Рецепт Юлии тоже поищу

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"