☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой

Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой

Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Толстуха Эвелин Коуч приходит в больницу навещать тетку своего мужа, которая ее терпеть не может, и знакомится с милой старушкой Нинни, занимающей ее рассказами о жизни двух подруг Иджи и Руфь. Они вместе держали кафе «Уисл Стоп», где фирменным блюдом были жареные зеленые помидоры. Вот почему так странно называется фильм. Рецепт из книги Фэнни Флэгг, по которой снят фильм. «Жареные зеленые помидоры»: 1 зеленый помидор среднего размера (на едока), соль, перец, белая кукурузная мука, жир, вытопленный из бекона. Нарежьте помидоры на ломтики толщиной в полсантиметра, посолите, поперчите, обваляйте в муке. В большой сковороде разогрейте жир и жарьте помидоры до золотистой корочки с обеих сторон. Вам покажется, что вы уже в раю! Попробуем пожарить зеленые помидоры разными способами.

Ингредиенты

Основные
помидоры зеленые
3 шт.
индейка филе
100 г
сухари панировочные
100 г
мука
100 г
яйца куриные
1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Приготовить необходимые продукты.
шаг 2/11
На сковороде жарим 1 — 2 зубчика чеснока в растительном масле.
шаг 3/11
Нарезать помидоры дольками. Окунуть их в яйцо, затем — в панировочные сухари.
шаг 4/11
Вместо сухарей можно взять муку (как в фильме).
шаг 5/11
Обжарить помидоры до готовности.
шаг 6/11
Подавать с зеленью, майонезом или другим соусом.
шаг 7/11
Можно пожарить помидоры, окуная каждый кусочек в кляр (мука, яйцо, немного воды).
шаг 8/11
Переворачиваем кусочки помидоров, чтобы они равномерно покрылись румяной корочкой. Огонь должен быть достаточно сильным.
шаг 9/11
Мелко режем филе индейки.
шаг 10/11
Обжариваем кусочки птицы, затем тушим их под крышкой.
шаг 11/11
Подаем жареные помидоры и тушеную индейку с зеленью и кусочками имбиря.
Комментарии — 3
anastasia.vysotskaya
8 лет назад

Очень смелый выбор! :)

Т
8 лет назад

Поздравляю с первым рецептом на сайте! 💐

a.s.smirnova
6 лет назад

Попробовала приготовить. Зелёных помидоров не нашла, обошлась обычными.
Вышло вкусно. Эти три помидорки в кляре я ела два дня, в несколько заходов - слишком уж жирная пища, чтобы всё осилить за раз.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"