Фенхель можно заменить луком, базилик ― кинзой, а вместо моцареллы подойдет молодой сулугуни или адыгейский сыр. Если у вас нет сковороды-гриль, отправьте овощи под гриль в духовку.

Юлия Высоцкая

17 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Пикантная чечевица с брынзой и вялеными помидорами

Брынза, как и другие настоящие рассольные сыры, ведет себя в салатах просто изумительно. Поперчить можно щедро, а вот с солью поосторожней — брынза сама по себе достаточно соленая.

Юлия Высоцкая

08 февраля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Буррито с индейкой, помидорами и сыром

Вместо индейки можно взять куриные грудки или постную телятину.

Юлия Высоцкая

13 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из красной рыбы с чесночно-лимонным картофелем и соусом дза...

Эта трехслойная закуска выглядит очень эффектно, но готовится довольно просто. Огуречный соус дзадзики, любимый греками разжигатель аппетита, можно сделать и на основе не слишком жирной сметаны — тоже

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Заливное из курицы

ярослава

29 декабря 2016

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

7 персон

ОПИСАНИЕ

Заливное — очень распространенная закуска и в будни, и в праздники. Готовить заливное несложно, нужно лишь чуточку времени и желания.

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Слобода спасет Новый год!»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

505

кКал

21%

Белки

51 г

Жиры

33 г

Углеводы

3 г

% от дневной нормы

13 %

6 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

В кастрюлю выкладываем кусочки курицы, заливаем мясо водой и ставим на огонь. Даем воде закипеть, сливаем эту воду, мясо промываем под проточной водой, снова выкладываем мясо в кастрюлю и заливаем новой водой. Добавляем в воду нарезанную пополам луковицу, морковь, нарезанную кружочками, лавровый лист, перец душистый горошком. Солим. Варим около 90 минут на слабом огне. За 10 минут до готовности бросаем мелко нарубленный чеснок.

На весь экран

# шаг 2/11

После этого слить бульон в отдельную емкость, мясо снять с костей.

На весь экран

# шаг 3/11

В небольшую часть бульона (200 — 250 мл) добавляем желатин. Даем желатину распуститься (20 минут). Обязательно прочитайте инструкцию к желатину, может быть разное количество используемой воды!

На весь экран

# шаг 4/11

Затем вливаем набухший желатин в горячий бульон, чтобы желатин полностью растворился. Процеживаем бульон с желатином через марлю.

На весь экран

# шаг 5/11

Яйца режем на кружочки, укладываем на дно формы, наливаем немного бульона, чтобы он только покрыл дно формы. Отправляем форму в холодильник на 5 — 10 минут, чтобы этот слой застыл.

На весь экран

# шаг 6/11

Можно сделать и так (добавить горошек, морковь и т.д.).

На весь экран

# шаг 7/11

Два половника бульона с желатином отливаем в другую миску и добавляем майонез. Хорошо венчиком перемешиваем смесь.

На весь экран

# шаг 8/11

Теперь выливаем слой с майонезом. Отправляем в холодильник на 10 — 15 минут.

На весь экран

# шаг 9/11

Сверху майонезной прослойки выкладываем кусочки мяса. Заливаем мясо прозрачным куриным желе. И снова ставим слой для застывания.

На весь экран

# шаг 10/11

В самом конце заливаем слой прозрачного бульонного желе. Отправляем заливное в холодильник на 3 — 4 часа.

На весь экран

# шаг 11/11

Перед самой подачей опустите аккуратно форму с заливным в горячую воду, буквально на 5 минут,перекладываем на блюдо.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Праздничная закуска из помидоров, моцареллы и руколы с соусом из ту...

Конечно, перед Новым годом мы уже набегались, елки поставили, подарки всем купили, — такое состояние вроде бы и в радость, а с другой стороны, уже немножко утомились. И я предлагаю легчайшую закуску —

Рецепты

Рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Скумбрия под шубой

Мне нравится, когда слои в этой закуске довольно тонкие, главное, чтобы рыбы было больше, чем остальных ингредиентов. На самом деле под шубой можно готовить не только селедку, я сегодня взяла скумбрию

Юлия Высоцкая

20 декабря 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)