Рецепт

Паштет из мидий

Юлия Высоцкая19 июня 2016

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Лук с чесноком можно обжарить и до золотистого цвета, главное, чтобы они не подгорели. Такой паштет хорошо подавать на тосте или с отваренным вкрутую яйцом. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

основные

готовые замороженные мидии без раковин

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Мидии предварительно разморозить.

шаг 2/8

Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.

шаг 3/8

Чеснок почистить и мелко порубить.

шаг 4/8

Растопить в сковороде 100 г сливочного масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.

шаг 5/8

Добавить в сковороду мидии, влить вино, посыпать все перцем чили, перемешать, накрыть сковороду крышкой и немного прогреть.

шаг 6/8

Готовые мидии посолить и вместе с соусом измельчить в блендере в однородную массу.

шаг 7/8

Разложить паштет в небольшие керамические формы, сверху поместить по 1/2 ч. ложки предварительно размягченного сливочного масла и дать ему полностью растаять.

шаг 8/8

Отправить паштет в холодильник.

Комментарии — 3

Иванка

5 лет назад

Вкусно 🎄😋😋

Оксана Чуб

8 лет назад

Делала вчера этот вкуснейший паштет!!!Пробовала теплым ,очень вкусно!После охлаждения он густеет,и становится еще лучше!!!Спасибо!

Светлана Панина

8 лет назад

И я делала. Но у меня постный вариант. Очень вкусно. Спасибо Юлии!!💐