Безе

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

Получают кукурузный крахмал из измельченных кукурузных зерен с применением разных технологий.

Многие века люди знали шоколад в виде напитка из молотых какао-бобов, а первые шоколадные батончики появились в XVII веке. Возникновению традиционного шоколада мир обязан английской компании Fry & Sons, которая научилась темперировать (кристаллизовать) жидкий шоколад и выпустила первую «пробную» шоколадную плитку.

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Яичные белки часто используют в кулинарии. Белки, взбитые до стойких пиков вместе с сахаром, запекаются в духовке и превращаются в меренги, или безе.