Рецепт

Шоколадное печенье (Chocolate Wafers)

Angy01 ноября 2015

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

50 персон

Описание

Я собралась приготовить чизкейк на Хэллоун, рецепт которого присмотрела еще год назад. Для основы чизкейка нужно было испечь шоколадное печенье, что я и сделала. Очень понравилось, быстро готовится, получается вкусное шоколадно-прешоколадное хрустящее печенье и к тому же бюджетное, чего не скажешь о покупном печенье Орео, его мне с лихвой хватило на большой чиз. Из данного количества ингредиентов получается 50 штучек. Время приготовления указано без учета времени охлаждения теста в холодильнике.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

В миске смешать вместе просеянную муку, какао-порошок, соль и соду.

шаг 2/8

Смешать масло и маргарин комнатной температуры в комбайне на низкой скорости (я пользовалась блендером).

шаг 3/8

Добавляем сахар и ванильную эссенцию, и взбиваем на высокой скорости примерно 3-4 минуты. Добавляем белки, перемешиваем до однородности. Понемногу добавляем смесь муки с какао, перемешиваем на низкой скорости до однородной консистенции.

шаг 4/8

Выкладываем тесто на рабочую доску, руками придаем тесту форму колбаски. Аккуратно заворачиваем тесто в фольгу или пергаментную бумагу, концы закручиваем. Отправляем тесто в холодильник минимум на несколько часов или на ночь.

шаг 5/8

Разогреть духовку до 170 градусов. Застелить противень пекарской бумагой. При помощи острого ножа нарезаем охлажденное тесто пластинами толщиной 5-6 мм.

шаг 6/8

Укладываем печенье на противень на хорошем расстоянии друг от друга. Выпекаем в течение минут 10-12.

шаг 7/8

Вынуть из духовки и дать печенью остыть минут 5, затем переложить на решетку и охладить полностью.

шаг 8/8

Хранить печенье можно в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 10 дней. Подаем к кофе, чаю, используем для основы торта, кому для чего.

Комментарии — 15

Елена Ковач (kovachev)

9 лет назад

Буду! Не знаю, когда, но - буду! 😌

Angy

9 лет назад

Елена Ковач (kovachev),

Должно понравиться 😉, делать на раз два pooh_lol, вечером замесила, утром испекла за два присеста по 10 минут и готово 😇

ВикторияS

9 лет назад

Просто мега-шоколадно!!!😃💗😄💐

Angy