Описание
Сегодня я опять с хлебушком (не надоела ещё? ).
Смешанный хлеб из пшеничной и цельнозёрновой ржаной муки, с малым количеством дрожжей и холодной продолжительной расстойкой. Тесто созревает в холодильнике, в следствие чего приобретает сочный и ароматный мякиш. Автор предлагает выпекать этот хлеб в специальной глиняной кастрюле, известной под названием "римская кастрюля". У меня такой не оказалось и я решила выпечь свой хлеб в обыкновенном казане. Главное условие: он должен быть раскален до предела. Приступим ...
Умопомрачительная корочка! 😋
Лен, это была моя первая мысль, когда я сняла пергаментную бумагу😇 корочка уже тогда дала такие красивые трещины, но была ещё совсем светлой, а потом так красиво запеклась 😘🍁
Разделяю твой восторг! 😇
Какой красавчик получился, Викуля!💐 Уношу к себе в КК - надо пробовать, спасибо за рецепт!😍
Мариночка, приятно, что тебя заинтересовал рецепт 💖 пеки на здоровье 💖
Какой красивый хлеб получился 😘💐
Спасибо 🍂🌸🍃
Вика, ты не на шутку увлеклась хлебопечением 😊 Очень мне понравилась холодная расстойка в предыдущих твои рецептах и этот хлебушек заберу, с казаном только вопрос 😍🌺
Ларочка, пеки на здоровье 💖 а казанок можно заменить на любую другую компактную ёмкость, которую можно раскалить в духовке 😘
А у меня казан в духовку не лезет 😱 Надо что-то менять!!! pooh_lol Викуль, хлеба много не бывает!!!! Очень интересный вариант! А я вот никак не решусь на долгий хлеб... Забираю рецептик в КК, хочется все-таки попробовать))) pooh_lol
А вот я с ним сдружилась 😃 тем более, что работы почти никакой 😌 дрожжей малое количество, вкус выгодно отличается.... Плюсы очевидны 😊 пеки на здоровье 💖