Хайдари - это холодная турецкая закуска, но по-моему это больше холодный соус. Очень хорошо подойдет и к отварным овощам, и к мясу, а можно просто на хлебушек намазывать :)
Укроп мелко порезать, чеснок измельчить ножом или воспользоваться чеснокодавкой (по желанию). Перемешать с йогуртом. Добавить соль по вкусу.
шаг 2/3
В маленькой сковороде растопить масло и слегка обжарить в нем сушеную мяту, чтоб раскрыть ее аромат. Добавить к йогурту, перемешать.
шаг 3/3
Йогурт для этого рецепта нужно брать натуральный без добавок, можно греческий, я например вообще использую закваску "Кубанский молочник" она гуще. Очень вкусно с этим соусом есть картошечку вареную (мое мнение).
Приятного аппетита! Afiyet olsun!
Конечно готовлю, все что нахожу, перевожу и готовлю)))еще купила несколько кулинарных книг на турецком языке, одна например Оsmanlı deniz mutfağı с очень интересными рецептами дворцовой кухни, есть 15 века даже рецепты😃
Да, его книжки тоже видела)))но уже нагребла много, поэтому пока не буду брать)))пока не переготовлю все то что в тех которые уже есть, у меня кроме этой книги еще современная кухня Стамбула и наборчик из 10 книжек-малышек о всякой выпечке
ну этого хватит на ближайшую пятилетку точно.... еще в интернете если найдете есть канал турецкий Planet Mutfak там 24/7 дней видеорецепты. и сладкое, и мясное, и рыбное....
а тем более сейчас рамазан - так готовят празднично красиво для ифтара.... в интернете можно смотреть этот канал.
интересный рецепт! 😃
С гренками очень вкусно! 😍
Хорошо бы было, если бы Вы еще писали расшифровку своего блюда, в доп инфе!
..... ли просто макать горячим хлебом!!!
супер! спасибо за рецепт! 😊
Да не за что! Мне просто интересно переводить из интернета рецепты именно турецких домохозяек, как говорится из первых рук)))
а Вы сами не готовите эти блюда?! 😊
Конечно готовлю, все что нахожу, перевожу и готовлю)))еще купила несколько кулинарных книг на турецком языке, одна например Оsmanlı deniz mutfağı с очень интересными рецептами дворцовой кухни, есть 15 века даже рецепты😃
где купили?
Из Турции по интернету заказывала)))
мне Oktay Usta нравится..... у него тематические серии... да и готовит он, если честно, замечательно.... все понятно и доступно...
pooh_lolpooh_lol вот бы мне сгущенку по интернету заказать ;-)))
Да, его книжки тоже видела)))но уже нагребла много, поэтому пока не буду брать)))пока не переготовлю все то что в тех которые уже есть, у меня кроме этой книги еще современная кухня Стамбула и наборчик из 10 книжек-малышек о всякой выпечке
ну этого хватит на ближайшую пятилетку точно.... еще в интернете если найдете есть канал турецкий Planet Mutfak там 24/7 дней видеорецепты. и сладкое, и мясное, и рыбное....
а тем более сейчас рамазан - так готовят празднично красиво для ифтара.... в интернете можно смотреть этот канал.
Спасибо за подсказочку))) мой любимый сайт турецкой девочки блоггера Nefis Yemek Tarifleri, там тоже много видео смотрю
😊🌸
Если как-нибудь соберусь в Стамбул привезу)))pooh_lol
было бы хорошо ;-))) 😍😘