Очень освежающий салатик. Хрустящий, благодаря свежей капусте и сельдерею. Ароматный, поскольку с огурцом и апельсином. Весенний по своему внешнему виду и свежести. Попробуйте - он очень вкусный!
Очистить огурец от кожуры и стебель сельдерея от волокон. Нашинковать капусту, огурец и сельдерей.
шаг 2/9
Капусту посолить и присыпать сахаром (по желанию), немного помять руками и оставить минут на 10. Она выделит сок, который потом необходимо будет отжать руками.
шаг 3/9
Замороженный зеленый горошек залить кипятком и оставить на 3 минуты. Затем слить горячую воду и залить холодной, чтобы он не потерял свой красивый яркий цвет. Пусть постоит минут 5, потом слить воду.
шаг 4/9
Нарезать тонко лук-порей.
шаг 5/9
Натереть цедру апельсина, вырезать несколько целых долек для подачи салата (без внутренних перепонок), из оставшейся части отжать сок.
шаг 6/9
Приготовить соус: соединить три ст.ложки апельсинового сока, оливковое масло, мед, сок лимона, перец белый (по желанию). Взбить вилкой. Соус очень вкусный:-)
шаг 7/9
В глубокой миске смешать все нарезанные овощи: капусту (отжатую), огурец, сельдерей, лук-порей, зеленый горошек; добавить цедру апельсина и немного заправить соусом (примерно 4 ст.л.). Все аккуратно перемешать.
шаг 8/9
Салат готов. Можно подавать. Для этого можно использовать сервировочное кольцо или любую пиалу. Наполнить ее салатом (плотненько) и перевернуть в центр тарелки. Украсить зеленью, дольками апельсина и полить оставшимся соусом.
Отличный витаминный заряд!😌
+1💐
😍
Точно, Юля👌Спасибо, что заглянула😘🌸🌸🌸
Необыкновенно вкусно!😃💖
Спасибо, Надя😘🌹🌹🌹
Любонька, смотришь на фото и на душе весна.....🌷🌷🌷
Ирина, очень рада, что вызвала такое ощущение😊Спасибо огромное👍🌹🌹🌹
Яркий весенний салат😍😋
Спасибо😊💐
Отличный весенний легкий салатик, для нас для девочек!
У меня и мальчики не отказалисьpooh_lolТолько так уплеталиpooh_lolСпасибо, Машенька👍💐