Рецепт

Томатный батон с вялеными помидорами

Елена29 января 2015

Приготовление

3 часа 10 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Наверное, только ленивый не готовил "Хлеб с вялеными помидорами" от нашей Ярочки http://www.edimdoma.ru/retsepty/69088-hleb-s-vyalenymi-pomidorami. Хлебушек очень вкусный. Мне тоже этот хлеб очень нравится. Но вот увидела "Томатный батон с вялеными помидорами" у Светланы Позигун. Очень привлекла формовочка хлеба. Приготовила и решила поделиться с вами.

Ингредиенты

основные

оливковое масло Extra Virgin

перец черный свежемолотый

1 щепотка

помидоры черри

20 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Вяленые помидоры можно купить в магазине. Но я приготовила их сама. Помидоры черри помыть, обсушить и разрезать на две половинки. Маленькой ложечкой вынуть семечки.

шаг 2/14

Подготовленные помидоры выложить в форму, посолить, поперчить и посыпать прованскими травами. Сбрызнуть оливковым маслом и отправить в микроволновку. Мощность СВЧ - 750, время - 3 минуты. Затем открыть СВЧ, чтобы вышла вся влага. Повторить 2-3 раза.

шаг 3/14

Вот такие помидорки получились.

шаг 4/14

Соединить воду, дрожжи и сахар. Дать дрожжам разойтись.

шаг 5/14

Муку просеять через сито. Добавить соль. Перемешать.

шаг 6/14

Муку добавить к дрожжевой смеси и замесить крутое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 15 минут.

шаг 7/14

Добавить оливковое масло и томатную пасту. Вымесить тесто.

шаг 8/14

Должно получиться мягкое, гладкое тесто. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа. Тесто увеличится в 2 раза.

шаг 9/14

Подошедшее тесто обмять, раскатать в продолговатый овал.

шаг 10/14

Вяленые помидоры порезать на кусочки и выложить на тесто.

шаг 11/14

Тесто скатать в рулет, края защепить.

шаг 12/14

На стол насыпать муку и прокатать по ней рулет, слегка его вытягивая, придавая форму батона.

шаг 13/14

Переложить батон на противень. Ножом сделать насечки. Накрыть салфеткой и дать 20 минут на расстойку. Затем отправить в разогретую духовку (200 градусов), выпекать 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

шаг 14/14

Приятного аппетита!

Комментарии — 38

Венера

10 лет назад

😇классный!!!!! попробую и твой батон с помидорками😋😘!!!)😘

Елена

10 лет назад

Венера,

Венерочка, на здоровье!😘😘😘

vicky

10 лет назад