Рецепт

Волшебный клубничный торт "Для Вас"

Ирина B&C16 января 2015

Приготовление

4 часа

Рецепт на:

7 персон

Описание

Дорогие мои ЕдимДомовцы!!! Получив почетное звание Автор месяца долго не могла прийти в себя от радости, но вот наконец поверила и пришла к Вам с "могарычом". Пекла специально для Вас. Особо украшать торты у меня не получается, но я только учусь и надеюсь, что это когда-нибудь ко мне придет, а еще после того, как мой помощник—любимый сынуля "нечаянно" уронил фотоаппарат, то он четко не хочет фотографировать так, что принимайте как есть, но одно я точно гарантирую, тортик очень вкусный. Угощайтесь, мои любимые!!!

Ингредиенты

основные

клубника замороженная

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Начать необходимо с бисквита. Отделить желтки от белков. Желтки нам не понадобятся, а вот белки взбить в воздушную, не крепкую пену.

шаг 2/12

Добавить лимонную кислоту (или винный камень 0.5 ч.л.) и, продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар(150 гр). Вот теперь взбить в крепкую пену. Ввести хорошо просеянную муку и аккуратно перемешать.

шаг 3/12

Выложить массу в форму любого диаметра (у меня — 24 см, чем меньше форма, тем выше будет бисквит. Разровнять лопаткой и выпекать 30-40 минут при температуре 180 С.

шаг 4/12

Готовый корж остудить в форме перевернув ее, так бисквит не осядет. Затем, подрезав края ножом, достать.

шаг 5/12

Срезать у бисквита верхушку.

шаг 6/12

Из серединки по кругу (два круга) подрезая ножом, но не до конца, сделать углубления (вынуть пальцами мякиш).

шаг 7/12

Приготовить крем. Желе высыпать в миску и залить 400 мл кипятка. Перемешиваем до полного растворения желатина.

шаг 8/12

Всыпать замороженную клубнику и перемешиваем. Холодная клубника поможет желатину схватиться.

шаг 9/12

Влить крем в луночки на бисквите.

шаг 10/12

Накрыть крышечкой и украсить взбитыми со 100гр. сахара сливками. Поставить на 3 часа в холодильник для застывания.

шаг 11/12

А вот он в разрезе. Пробуйте, мои дорогие!!!

шаг 12/12

А из вынутого мякиша можно сделать вкусный десерт, порвать его в бокалы и залив оставшимся кремом, украсив взбитыми сливками (если останутся) Приятного аппетита!!!

Комментарии — 27

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Ирочка, целое облако получилось, вкусное, сладкое, с клубничкой, ммммм😋😋😋 СПАСИБО!!!!!!!😃😇 Ещё раз мои поздравления!!!💗💐

Ирина B&C

10 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша!!! Оформление конечно подвело, но в моих условиях,😄 я сливки наношу, а малыш их пальцем и в рот, и клубнику выковыривает, вообщем я оформляла в суровых условиях)))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Ирина B&C,

😄😄😄

Marga

10 лет назад

😋😋pooh_lolKlubniiiiiiika!!! Oy kak vkusno!!!💖

Ирина B&C

10 лет назад

Marga ,

Спасибо, Маргарита!!! Угощайся!!!💗💗💗

Marga