Рецепт

Тыквенно-грушевый суп-пюре

Победа04 ноября 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Как же давно я не публиковала рецепты!! Успела очень соскучиться и накопить немало вкусного!! Поэтому буду постепенно делиться с вами!! Начну, пожалуй, с первых блюд!! «Подсадили» меня здесь некоторые на супчики!! Теперь как увижу интересный рецепт, не могу пройти мимо! Предлагаю вам вот такой тыквенный суп-пюре. Очень вкусный и ароматный! Если любите такого рода супчики, то пробуйте обязательно!! Итак….

Ингредиенты

для подачи

мускатный орех молотый

основные

мускатный орех молотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Поставить духовку разогреваться до 200 градусов. Тыкву вымыть, очистить от мякоти и нарезать довольно крупными кусками вместе с кожурой. Уложить на застеленный противень и отправить в духовку минут на 20, может немного больше. Мякоть должна стать мягкой, но в то же время сохранить упругость.

шаг 2/10

Тем временем груши очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками. Лук измельчить.

шаг 3/10

В большой сковороде растопить сливочное масло и на маленьком огне обжарить лук до прозрачности около 10 минут. Добавить к нему груши и обжаривать минут 5- 7, периодически помешивая.

шаг 4/10

Тем временем уже запеченную тыкву очистить от кожуры (должно получиться около 700 грамм готовой тыквы) и нарезать кубиками.

шаг 5/10

Тыкву добавить к грушам и продолжить обжаривать еще около 5 минут, помешивая.

шаг 6/10

Готовую массу измельчить до однородности и отправить в кастрюлю.

шаг 7/10

В другую кастрюльку влить вино, добавить мускатный орех и корицу и довести до кипения.

шаг 8/10

Соединить обе массы, влить сливки (у меня 10%), посолить по вкусу.

шаг 9/10

Довести до кипения и поварить пару минут. Готово!!!

шаг 10/10

Подавать с четвертинкой отгриленной груши, посыпав свежемолотым перцем (у меня смесь), мускатным орехом и корицей по вкусу. Язык проглотишь!!! Приятного!

Комментарии — 20

Елена Ковач (kovachev)

10 лет назад

Ну вот эти "некоторые" на аромат первыми и прибежали! 😆 Интересный суп, обязательно попробую хоть и грушу я не очень...но супа-то хочется! 😊

Победа

10 лет назад

Елена Ковач (kovachev),

😆😆😆Знала-знала, что меня поймут насчет "некоторых")))) Буду очень рада, если супчик придется по душе!!😉😉

Венера

10 лет назад

Викуля, привет)))😃 и я на ароматы такие 🐾🐾🐾))))) 💗😘

Победа