Рецепт

Пряный пирог с тыквой и орехами

Стелла19 сентября 2014

Рецепт на:

8 персон

Описание

Осенний, уютный тыквенный пирог с ароматом ванили, корицы и имбиря. Тыквенная начинка сменяется орехово-медовым слоем. Для приготовления этого пирога нам понадобится кухонный комбайн и форма диаметром 24 см. Желаю всем хорошего настроения, теплой осени и приятных выходных!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Приготовить тыквенное пюре. Тыкву можно запечь или приготовить на пару.

шаг 2/13

Затем пюрировать в чаше кухонного комбайна или погружным блендером.

шаг 3/13

Приготовить тесто. В чаше кухонного комбайна соединить муку, соль, размягченное сливочное масло. Взбить до состояния хлебной крошки.

шаг 4/13

Добавить 1 яйцо, затем ледяную воду (по одной ст. л., т.к. может потребоваться чуть меньше воды) и снова взбить, чтобы тесто собралось в комок. Быстро вымесить тесто руками и убрать в холодильник минут на 30.

шаг 5/13

Приготовить тыквенную начинку. Для этого взбить до однородного состояния тыквенное пюре, сахар, яйцо, желток, коньяк, ванилин, корицу, имбирь, соль.

шаг 6/13

Для медовой заливки взбить мед, сахар, размягченное сливочное масло, яйцо и желток.

шаг 7/13

Начинки готовы.

шаг 8/13

Измельчить грецкие орехи не слишком мелко.

шаг 9/13

Раскатать тесто в круг по диаметру формы и с помощью скалки перенести его в форму. Сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой. Вылить на тесто тыквенную начинку и разровнять.

шаг 10/13

Сверху ровным слоем выложить орехи.

шаг 11/13

Залить орехи медовой начинкой. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180 град. на 30 минут. Выпекать пока ореховая корочка не станет коричневой.

шаг 12/13

Подавать пирог теплым или комнатной температуры. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.

шаг 13/13

Приятного чаепития!

Комментарии — 78

Алина Долидзе

10 лет назад

Ура, я первая успела!!! pooh_lol🌺
Теперь это все мне?! 😋

Елена Ковач (kovachev)

10 лет назад

Алина Долидзе,

Я не поняла, тебе что - Биненштиха мало?! Лопнешь, деточка! 😡 А вообще, старших нужно уважать и всегда предлагать бОльший кусочек. 😜

Алина Долидзе

10 лет назад

Елена Ковач (kovachev),

Слушайте, за Вами не успеешь! Так не честно...
Биненштих практически съеден без моего участия, так, разок куснула...
Думала, хоть тут успею, попробую пирог с моей любимой тыквой! 😊
Чувствую, завтра прийдется засучить рукава и опять к станку, в смысле, к плите...
И тогда уже не я буду просить кусочек у Стеллы, а Вы у меня! 😜 Вот!

Елена Ковач (kovachev)

10 лет назад

Алина Долидзе,

Это угроза??? 😳 Ой, ну и подумаешь...если бы ты мяса мне не дала, тогда - да, я бы порыдала. А пирожок...да кушай , Алиша, на здоровье! Пусть попа растет! 😕

Стелла

10 лет назад

Елена Ковач (kovachev),

Девочки, не ссорьтесь, у меня большой пирог!😉 Хватит на всех.😄💖

Стелла

10 лет назад

Алина Долидзе,

Алина, спасибо большое! Мне приятно читать ваши с Еленой комментарии.😄😘💐

Елена Ковач (kovachev)

10 лет назад

Стелла,

А мы не ссоримся, мы так разговариваем! Несмотря на большую разницу в возрасте...таким образом молодежь не дает мне расслабляться! 😄