Рецепт

Тарт с самбуком из красной смородины

ярослава08 августа 2014

Рецепт на:

1 персону

Описание

Нежнейший самбук и так достоин внимания, а в сочетании с тонким песочный тестом звучит великолепно! Вместо миндальной муки можно использовать молотые грецкие орехи. Этого количества достаточно для тарта диаметром 20 см и 6 тарталеток.

Ингредиенты

тесто

самбук

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Масло с мукой, миндальной мукой и содой порубить ножом до состояния крошки.

шаг 2/10

Желтки размешать с водой, солью и лимонным соком. Влить в сухую смесь.

шаг 3/10

Быстро замесить тесто, собрав его в шар. Убрать в холодильник на 15 минут.

шаг 4/10

Форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки. Раскатать и выложить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180℃ духовке 15-20 минут.

шаг 5/10

НАЧИНКА. Самбук из красной смородины: 2,5 ст. красной смородины протереть через сито, чтобы отделить косточки и оболочку.

шаг 6/10

15 г желатина залить 1/2 ст. воды. Когда набухнет, подогреть до полного растворения. Остудить.

шаг 7/10

2 белка взбить с 3/4 ст. сахара до устойчивых пиков. Сливки также взбить.

шаг 8/10

Смешать сливки, белки и желе.

шаг 9/10

Залить в песочные основы и охладить.

шаг 10/10

А можно сделать так..

Комментарии — 41

Gornarosa Natalia

7 лет назад

Спасибо, что доверились моему рецепту и сделали пошаговые фото! Меня на это уже не хватило!
Ссылку на рецепт добавьте, пожалуйста!
https://fotki.yandex.ru/next/users/gornarosa/album/197840/view/493047?page=6
Спасибо за понимание!

ярослава

7 лет назад

Gornarosa Natalia,

вам спасибо за рецепт, а вот ссылку уже не могу дать, увы отсутствует кнопка редактировать.

Ольга

10 лет назад

Прелесть! очень хочется самбукpooh_lol🍀pooh_lol🍀pooh_lol🍀

ярослава

10 лет назад

Ольга,

вкусно!🌺🌺

Evgenika