Рецепт

Фриттата с вялеными помидорами и сыром

Юлия Высоцкая30 сентября 2009

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Во фриттату можно добавить копченую колбасу, сало, ветчину, любые овощи, лук, чеснок, оливки и даже картофель, а вот сыр лучше взять сладковатый, идеально — испанский овечий сыр манчего, но также подойдет пармезан, на худой конец голландский. Готовую фриттату можно посыпать любой зеленью.

Ингредиенты

основные

помидоры вяленые в масле

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Яйца слегка взбить венчиком.

шаг 2/7

Сыр натереть на мелкой терке и всыпать к яйцам, добавить по щепотке соли, свежемолотого перца и листья тимьяна.

шаг 3/7

Помидоры нарезать маленькими кубиками, добавить в яичную смесь и все перемешать.

шаг 4/7

Луковицу почистить и мелко порубить.

шаг 5/7

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до прозрачности, не давая ему зазолотиться.

шаг 6/7

Влить в сковороду к луку яичную смесь, убавить огонь до самого маленького и подождать, когда фриттата схватится, периодически приподнимая края лопаткой, так чтобы середина оставалась жидкой, а края стали крепкими.

шаг 7/7

На 2–3 минуты отправить сковороду с фриттатой под разогретый гриль.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Мурзик

12 лет назад

Очень быстро, просто и вкусно))))

Светлана

10 лет назад

Очень вкусно получилось!!!!!!!!!!

Юлия

14 лет назад

Только что сделала на завтрак. Блюдо из тех, что готовятся очень просто и быстро, но выходят изысканными на вкус. Всем рекомендую!