Рецепт

Чуреки (Τσουρέκι)

Svetlana Metaxa17 апреля 2014

Приготовление

4 часа

Рецепт на:

1 персону

Описание

Праздник Светлого Христова Воскресения, Пасха, - главное событие года для православных христиан и самый большой православный праздник. Слово "Пасха" в переводе с греческого языка означает "прехождение", "избавление". В каждом доме на столе в этот день обязательным присутствием являются куличи и крашенные яйца.Чуреки - традиционный греческий хлеб, который выпекают к Пасхе

Ингредиенты

основные

для смазки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Молоко слегка нагреть. Растворить в молоке дрожжи, добавить 2 ст.л. сахара и 2-3 ст.л. муки, хорошо перемешать, накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут.

шаг 2/6

Муку просеять в миску Яйца растереть с оставшимся сахаром. Масло растопить на медленном огне и оставить остыть.

шаг 3/6

Постепенно всыпать в опару муку, яйца с сахаром, перемешать и добавить изюм. В конце добавить масло и замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить на пару часов, оно должно увеличиться в 2 раза.

шаг 4/6

Формируем чуреки. Можно сделать в форме косы, скатав длинные жгуты и затем заплести между собой, формируя косу. После соединить концы . Я сделала немного другой формы, это не принципиально. Изюм также добавляют по желанию.

шаг 5/6

Взбить желток и смазать чуреки. Сверху посыпать лепестками миндаля. Оставить на 15 минут и затем выпекать при температуре 170 градусов примерно 45 минут. Украшают чуреки крашенными яйцами.

шаг 6/6

Всех с наступающей Пасхой!!!!

Комментарии — 42

Победа

10 лет назад

Обалденный хлеб, Светлана!!!! 😍

Svetlana Metaxa

10 лет назад

Победа,

Вика, тесто получается просто воздушное и его можно использовать на что угодно, не дожидаясь наступления Пасхи😌😘

Александра

10 лет назад