Если знаешь правильные пропорции, панна котта готовится буквально несколько минут и застывает за полчаса, это очень удобно! Подавать ее можно и с ягодным соусом, и с шоколадным, а мне нравится вот

Юлия Высоцкая

30 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Желе из красных апельсинов и игристого вина

Сюда подойдут и обычные апельсины, тут все дело только в цвете, можно добавить к апельсинам грейпфрут или немного кислинки от лимона, а можно сделать желе только из грейпфрутов. На самом деле любые

Юлия Высоцкая

02 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Гранатовое желе

Как вы относитесь к гранатам? На мой взгляд, это один из лучших зимних фруктов, более богатый железом, чем яблоки, и невероятно вкусный! Желе из гранатов тоже получается замечательное, да и вообще

Юлия Высоцкая

01 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сливовое желе

Для такого желе лучше взять не свежевыжатый, а пастеризованный сок, в этом случае сахара нужно добавлять меньше.

Юлия Высоцкая

05 октября 2014

Рецепт дня

Кофейно-ромовая панна котта с соусом Тоффи

Ла Ванда

13 февраля 2014

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

2568

кКал

109%

Белки

46 г

Жиры

150 г

Углеводы

241 г

% от дневной нормы

11 %

29 %

17 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Сварить крепкий натуральный кофе. Процедить...

На весь экран

# шаг 2/10

Соединить в сотейнике сливки и молоко, всыпать сахар, добавить ванильную эссенцию. Поставить на сильный огонь и нагреть. НЕ КИПЯТИТЬ.

На весь экран

# шаг 3/10

Добавить кофе и хорошо все перемешать.

На весь экран

# шаг 4/10

Желатин замочить на 5 минут в небольшом количестве воды. Затем достать и отжать...

На весь экран

# шаг 5/10

Добавить в сотейник ром и желатин. Дать желатину полностью раствориться.

На весь экран

# шаг 6/10

Разлить панна котту по формам, оставив немного места для соуса. Охладить в холодильнике в течение 6-8 часов.

На весь экран

Для соуса тоффи в сковороду всыпать сахар и влить 3 столовые ложки воды. Как только сахар весь намокнет, поставить сковороду на сильной огонь и готовить до приобретения карамели золотистого цвета (мешать не следует, достаточно лёгкого встряхивания сковороды).

На весь экран

# шаг 8/10

Моя карамель была готова через 6 минут.

На весь экран

# шаг 9/10

Влить к карамели сливки. Помешивая, дать карамели полностью раствориться.

На весь экран

# шаг 10/10

Готовый соус должен загустеть и немного уменьшиться в объеме. Подавать панна котту, полив соусом. Примерно 2 ст.л. на порцию. Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильное семифреддо на перепелиных яйцах

Есть десерты, где можно сэкономить, добавив ванильный экстракт, но здесь нам обязательно нужен стручок ванили. А вот вместо сахарной пудры вполне подойдет мелкий сахар. Готовое семифреддо можно

Юлия Высоцкая

15 июня 2024

Рецепты

Панна котта с яичным ликером

В продолжение темы, предлагаю ещё один изысканный рецепт знаменитого десерта, в этот раз на основе яичного ликёра.

Lena

27 февраля 2012

Рецепты

Желейный торт "Барышня"

Торт замечательный во всех смыслах! Он не приторный, нежирный, даже не печеный! И, конечно, оригинальный и красивый! Хочу сказать, что это действительно 'Летний слим-рецепт'! Торт-желе не

Даша

14 мая 2015

Рецепты

Медовая панна котта с черникой

В выходной можно себя побаловать чем-нибудь сладким, правда? А если обнаружить в холодильнике почти целую пачку сливок, то просто не остается выбора.. :) Самое простое, что можно приготовить из