Рецепт

Торт "Заснеженная опушка"

~Un Dina~01 декабря 2013

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Это рецепт торта для мультиварки. Состоит из трех слоев: бисквита, творожного слоя и белкового слоя. Так как белки выпекаются в мультиварке, то получается не классическое безе, а слой суфле. Торт получается очень калорийным и сытным. Когда я буду его печь в следующий раз, а я обязательно буду его выпекать, то шоколадный бисквит сделаю полегче, исключу или сливочное масло, или сметану. Слой суфле очень нежен, а вот с творожным слоем надо еще поработать, сделать его поменьше. А так все получилось интересно.

Ингредиенты

основные

бусинки кондитерские серебряные

1 пакет

масло сливочное

230 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18

Для бисквита 130 грамм размягченного сливочного масла взбить с 1 стаканом сахара.

шаг 2/18

Добавить 1 яйцо и 3 столовые ложки сметаны.

шаг 3/18

Взбить еще раз.

шаг 4/18

Всыпать 1 стакан муки с разрыхлителем, содой и какао. Аккуратно перемешать.

шаг 5/18

В чашу мультиварки уложить полоски бумаги для выпечки, чтобы было легче доставать торт. Выложить тесто. Выпекать на программе "Выпечка" 40 минут.

шаг 6/18

Для творожного слоя творог протереть через сито.

шаг 7/18

Добавить 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 2 столовые ложки сметаны, варенье, хорошо перемешать.

шаг 8/18

Всыпать крахмал, хорошо перемешать.

шаг 9/18

Выложить творожный слой в чашу мультиварки на свежеиспеченный бисквитный корж.

шаг 10/18

Вот так это выглядит.

шаг 11/18

Взбить белки с 2/3 стаканами сахара до твердых пиков.

шаг 12/18

Выложить взбитые белки на творожный слой. Готовить на программе "Выпечка" 65 минут. После звукового сигнала не открывать крышку 10 минут. Затем открыть и остудить торт в мультиварке.

шаг 13/18

Для украшения шоколад растопить на водяной бане.

шаг 14/18

Выложить растопленный шоколад на полиэтиленовый файл, размазать, положить в холодильник, чтобы шоколад схватился. Ножом наметить треугольники.

шаг 15/18

Свернуть файл с шоколадом в рулончик, закрепить резинкой. Выложить в холодильник.

шаг 16/18

Для крема в миску выложить 100 грамм размягченного сливочного масла, 3 столовые ложки сгущенного молока и 3 столовые ложки сухого молока.

шаг 17/18

Взбить до однородной массы.

шаг 18/18

Намазать бока кремом, украсить лепестками миндаля. Верх торта смазать кремом. Шоколад разломать по намеченным линиям на треугольники, украсить верх торта. Посыпать серебряными бусинками. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Комментарии — 47

Валерия

11 лет назад

Аллочка, вкусный у тебя тортик! 😋
И красивый! 😍
А оформление, а подача - чудо! 😘

~Un Dina~

11 лет назад

Валерия,

Лер, ну ты меня совсем захвалила 😌🌺!

Апрель

11 лет назад

как празднично и вкусно😋

~Un Dina~