НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Чебуреки

Светлана

07 ноября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

7 персон

ОПИСАНИЕ

Советую попробывать рецепт ''чебуреков'',тоненькое тесто,очень вкусное,чуствуети вкус начинки...рецепт теста возьмите себе на заметку ,я с этого теста делаю ''хворост''-тесто универсально,тем,что пузырится,когда жарится..я пользуюсь этим рецептом уже больше 3-х лет,,,пробуйте Вам понравится!!!=)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

3 желтка (белки тоже понадобятся)

100 г холодной минеральной воды (можно и просто воду)

щепотка соли,1/4 ч.л. куркумы

муки столько, сколько возьмёт тесто, как на пельмени

2-3 ст.л водки

Начинка:

350 г любого фарша

1 крупная луковица

кориандр (молотый)

чёрный перец (свежемолотый)

базилик по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Желтки взбить с солью, добавить минеральную воду, не переставая взбивать всыпать просеянную муку. Когда тесто станет консистенции как на оладьи, добавить водку, хорошо перемешать и всыпать дальше муку, вымешивая, пока тесто не станет, как на пельмени.

На весь экран

# шаг 2/5

Отдельно взбить оставшиеся белки.

На весь экран

# шаг 3/5

Приготовления фарша: луковицу как можно мельче порезать, добавить к фаршу, посолить, приправить специями по вкусу, и такими движениями, как делаем фарш на котлеты, как бы отбиваем, чтобы он стал однородным.

На весь экран

# шаг 4/5

От теста отрываем кусок размером в грецкий орех, раскатываем тонко, на одну половину выкладываем фарш, берём силиконовую кисточку обмакиваем во взбитом белке и смазываем края теста, прикрываем половиной теста ту часть, куда сложили фарш, и пальцами проходим по краю, белок как будто "склеивает" края. Берём фигурное колесико для обрезки теста и обрезаем края.

На весь экран

# шаг 5/5

Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло, чтобы раскалилось, я ставлю сковороду, когда сделаю два, а потом два жарятся, а я еще два делаю. Выход:15 чебуреков...=)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Пирожное «Курица под соусом» (Poulet avec la sauce)

Виктория Головашевич

19 мая 2012

Рецепты

Блинчики с припеком

Участник фотоконкурса Tefal. Захотела попробовать испечь блинчики с припеком.Муж любит морковную начинку...в пирожках...Решила соединить полезное (масленница же!) с приятным (мужу подсластить!) и