Рецепт
Яблочный пирог от А. П. Чехова
Приготовление
1 час 40 минут
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
Приготовим тесто. Взобьем сахар с желтками. Просеем муку с щепоткой соли и добавим водку, перемешаем до превращения теста в крошку. Добавим воду. Вымесим тесто.
шаг 2/8
Разделим его на 2 неравные части. Завернем их в пленку и поставим в теплое место примерно на 20 минут.
шаг 3/8
Приготовим начинку. Изюм замочим в кипятке на пару минут, затем сольем воду и обсушим его. Цукаты извлечем из варенья и нарежем кубиками. Орехи порубим. Яблоки очистим, удалим сердцевинку, нарежем дольками.
шаг 4/8
Духовку разогреем до 190°C. В сотейник положим яблоки с сахаром, орехами и изюмом. Зальем вином. Поварим на маленьком огне в течение 5 минут, до мягкости яблок, слегка помешивая. Снимем с огня, добавим цукаты, выложим начинку на блюдо, чтобы она остыла.
шаг 5/8
Раскатаем больший кусочек теста, слегка присыпав его мукой сверху, по диаметру формы на припыленной мукой поверхности. Выложим в смазанную маслом форму, образуя небольшие бортики. Сверху распределим начинку.
шаг 6/8
Теперь раскатаем второй кусочек теста и выложим на начинку, скрепив края.
шаг 7/8
Верхушку пирога смажем смешанным с молоком желтком. Поставим в духовку на 50 минут.
шаг 8/8
Счастливого полета, друзья!
Сонечка, только прочитала название и могла поспорить , что автор точно ты!😄💖 Такой аппетитный пирог...😋 не знаю как на счет летать😏, но вот съесть его точно хочется!pooh_lol😋😋😋
Машенька, дорогая, так мне приятно было читать твой первый отзыв вчера, ты себе не представляешь, так я тебе благодарна!!!💖😘🌹
Название оригинальное и отличное!💐 Супер!
Солнышко Анечка, спасибо Вам большое за Вашу поддержку и похвалу!!!!😘😘😘
какой пирог ароматный😋 яблоки в пироге это классика на все времена💖
Точно, Аля, спасибо тебе огрооомное за поддержку моего пирога, буду рада, если рецепт тебе пригодится!!!😘😘😘
Сонечка, 😊какое интересное описание, пирог, не сомневаюсь-вкусный, даже бабочки прилетели🌻🌻🌻
Леночка, милая, спасибо тебе большое, что поддержала, очень мне приятно!😘😘😘
Софонька, а это разве не у Островского в "Грозе"Катерина говорит эти строки........???
Ну, не суть, пирог отменный!😘🌺
Анечка, ты абсолютно права, конечно, это Катерина, поэтому я и не стала конкретизировать имя героини, стремление к полету, желание летать и разочарование от невозможности реализовать свои мечты свойственно, как Катерине, так и Нине Заречной, но ты умничка, что обратила на это внимание! А за похвалу спасибо тебе!!!💖😘
💖Спасибо,Софочка. Согласна👍
Но согласись, Островский-это Островский, а Чехов...
Согласна, но согласись, что и Чехов, и Островский - великие писатели!😘
Несомненно!😃😌👍💐