Французский паштет с куриной печенкой и шампанским
Французский паштет с куриной печенкой и шампанским
Наира01 ноября 2013
Рецепт на:
1 персону
Описание
Признаюсь я не была большой любительницей всякого рода паштетов. Но этот рецепт из журнала "ХлебСоль" зацепил меня наличием в нем шампанского, которое придало блюду пикантный вкус. И скажу вам, что в жизни не ела более нежного и ароматного паштета.
Ингредиенты
Ингредиенты
500 г куриной печенки
100 г сливочного масла
100 г тонко нарезанного бекона
100 мл жирных сливок
100 мл хорошего сухого шапманского
соль, перец
Пошаговый рецепт
шаг 1/3
Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на мелкие кусочки. Бекон нарезать и обжарить на сковороде с 1 ст.л. сливочного масла. Добавить к бекону печенку и жарить 5 минут, постоянно помешивая. После выключить под сковородой, а содержимое немного остудить.
шаг 2/3
Переложить печень с беконом в чашу блендера, добавить оставшееся сливочное масло, сливки и измельчить в паштет. Переложить в миску, влить шампанское, посолить и поперчить. Перемешать.
шаг 3/3
Разогреть духовку до 190С. Выложить паштет в смазанную маслом форму для запекания и разровнять. Затянуть форму фольгой и запекать 30 минут. После запекания паштет будет иметь немного жидковатый вид,но по мере остывания он будет становится плотнее. Подавать присыпав листиками тимьяна или лимонной цедрой
Оперативненько! 💗💐😊
Спасибо, Наира! 🌺🌺🌺
Обязательно попробую! 😏
Валерия, я же обещала поместить рецепт 😍 🌹 Надеюсь он понравится 💗💐
Какой интересный рецепт!😍💐 Наира, какое шампанское ты добавляла? сладкое или сухое?
только сухое !!! 🌺
отлично! это нам подходит!😃😊🍀🌸🍀
так сразу захотелось😊
Алечка, угощайся на здоровье !!! 😘💖
аааабажаю такой паштет!!!!😍😍😍
Милена, спасибо большое ! 😍😘
жаль голоса больше нет)
Это не столь важно, главное , что рецепт понравился 😃😘
очень понравился, всегда делаю но без шампанского, в этот раз обязательно добавлю!!! спасибо😘
Шикарный рецепт! 😍💖 Я бы сказала - праздничный! А вот как на вкус? Шампанское чувствуется?
Спасибо большое! 😍 В конце приготовления паштет приятно пахнет легким винным ароматом, и во вкусе паштета чувствуется винная терпкость 💖🌹🌹🌹