Рецепт

Оленина с шампиньонами, запеченная с беконом

Skisha16 октября 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Это очень вкусное и полезное блюдо может с легкостью разнообразить ваш рацион! Оно прекрасно подойдет для ужина в холодный осенний вечер! Мой рецепт стал победителем на конкурсе "Сегодня на ужин"! Приятного аппетита!

Ингредиенты

- 350 г оленины (тазобедренной части)
- 3 ломтика тонко нарезанного бекона (100 г)
- оливковое масло для смазывания
- соль и черный перец по вкусу
- 80 г сливочного масла комнатной температуры
- 2 рубленных зубчика чеснока
- 4 средних размеров шампиньона

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Заранее разогреть духовку до 190°C. В маленькой миске смешать бекон, масло, чеснок, соль и перец.

шаг 2/6

Грибы помыть, снять верхний слой. На поднос с бумагой для выпечки выложить грибы шляпками вниз.

шаг 3/6

Равномерно распределить смесь с маслом на все четыре гриба. Выпекать 20-25 минут или до того, как грибы станут мягкими, а бекон слегка подрумянится.

шаг 4/6

Чтобы подготовить оленину, слегка помазать кусочки оливковым маслом, посолить и поперчить. Вы также можете обжарить мясо просто поперчив и посолив его, или добавить какую-нибудь приправу. Я, например, добавляла "Французские травы".

шаг 5/6

Хорошо разогреть среднюю по толщине дна сковороду. Выложить оленину. Дать слегка поджариться, прежде чем немного убавить температуру. Накрыть сковороду крышкой. Тушить в закрытой сковороде в течении 15 минут, переодически переворачивая мясо.

шаг 6/6

Положить по одному грибу с беконом на тарелку, сверху поместить оленину. Украсить кетчупом или соусом барбекю.

Комментарии — 3

11 лет назад

Вкусный ужин получился! 😎🌺

Любовь~♥

11 лет назад

Я знаю, что оленину сложно готовить...важно не передержать. У Вас, по-моему, отлично получилось...с грибами тем более😋💖

Skisha

11 лет назад

Любовь~♥,

Спасибо! Мой рецепт стал очень спорным на другом сайте, не все понимают, как важно не передержать оленину, иначе она будет сухой... 🌷