Наш режиссер Ирена, которая обычно задает мне за кадром всякие вопросы, очень любит яблоки. Я просто не знаю другого человека, который бы так их любил, поэтому сегодня мы назовем наш яблочный пирог

Юлия Высоцкая

01 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с карамелизированными грушами

Вариация на тему тарта татен. Тарт татен можно делать с любыми фруктами, главное, чтобы они не расползались и не превращались в пюре. Вот и груши для этого пирога должны быть крепкими и ароматными —

Юлия Высоцкая

30 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Творожный пирог с маком и яблоками

Юлия Высоцкая

03 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкий пирог с финиками

Сок из апельсина можно выжать и добавить к финикам, заменив им часть воды.

Юлия Высоцкая

13 января 2011

Сливовый пирог

Туся

10 октября 2013

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Простенький сливовый пирог с марципановой прослойкой украсит чаепитие пасмурным осенним днем.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ТЕСТО:

80 г сливочного масла

80 г сахара

80 г рубленого миндаля

1 ст.л. ромового ароматизатора

2 яйца

щепотка соли

150 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

НАЧИНКА:

80 г готовой марципановой массы

1 ст.л. с горкой сахарной пудры

500 г слив (у меня замороженные)

Сахарная пудра для посыпки

1/2 ст.л. панировочных сухарей

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Сливочное масло взбить с сахаром, добавить соль и ароматизатор.

На весь экран

# шаг 2/9

Когда сахар растворится, постепенно добавить яйца и перемешать.

На весь экран

Муку смешать с разрыхлителем, миндалем и добавить к масляной массе. Муку добавляйте постепенно. Хорошо вымесить, тесто должно быть мягким и нежным,не липнущим к рукам. При необходимости добавьте еще немного муки.

На весь экран

# шаг 4/9

Разъемную форму смазать маслом и присыпать панировочными сухарями. В идеале форма должна быть в диаметре 20 см.У меня аж 28 см.

На весь экран

# шаг 5/9

Тесто разделить на две части. Одну часть распределить по дну форме. Я просто растянула руками и так сказать размазала. Тесто получается как мягкий пластилин. Можно пока тесто убрать в холодильник и заняться марципаном.

На весь экран

# шаг 6/9

Стол припорошить сахарной пудрой и раскатать марципан по размеру формы. Ничего страшного если марципановая масса не будет идеально ровная.

На весь экран

# шаг 7/9

Выкладываем марципановый слой на тесто. Если края не ровные, то можно отрывать лишние кусочки и делать заплатки. Сверху выложить вторую часть теста. Распределить по всей форме.

На весь экран

# шаг 8/9

Сверху раскладываем сливу. У меня она была замороженная. Предварительно я ее разморозила и она стала похожа на непонятно что)). Из свежей выходит гораздо краше))

На весь экран

# шаг 9/9

Выпекать в разогретой до 180 гр духовке в течении 50-60 минут. Вынуть из духовки, снять края формы и полностью остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

поделиться фото