Фенхель можно заменить стеблем сельдерея, а листья салата подойдут любые. Если майонез получился слишком густым, немного разбавьте его холодной кипяченой водой.
Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, посолить, поперчить, влить часть сока лайма и начать взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Когда масса станет густой, добавить оставшийся сок лайма и, тонкой струйкой вливая оливковое масло Extra Virgin, продолжать взбивать до получения однородной массы.
шаг 3/8
Картофель отварить в мундире, затем почистить и разрезать на дольки.
шаг 4/8
Лук почистить и нарезать дольками.
шаг 5/8
Залить лук уксусом, дать немного постоять, затем уксус слить.
шаг 6/8
Фенхель нарезать тонкими дольками.
шаг 7/8
Корн выложить в салатницу, сверху разложить картофель, каперсы, фенхель и замаринованный лук, полить все домашним майонезом.
Хочу приготовить такой салат, но ни сельдерея ни фенхеля нет, сильно ли без них пострадает вкус блюда?
Добрый день! Рецепт безусловно пострадает. Можно поискать какой-то другой!