Рецепт

Блинный торт с яблоками и творожным кремом

Pugsy (Светлана)27 августа 2013

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Дорогие девочки! У меня сегодня особенный день - я узнала что мой пост стал победителем. В такие дни приглашают гостей и отмечают это радостное событие. Вот и я приберегла для такого дня особый рецепт, из самых любимых, и приглашаю вас отведать исключительно вкусный и простой тортик, который я нашла в интернете у автора Xsenia. Готовлю его не первый раз, но по особым случаям. Очень лаконичный и изящный. Ничего лишнего, всё прекрасно сочетается. К тому же это один из самых низкокалорийных тортов- 150 ккал/110 г. А ещё такой тортик очень нравится детям.

Ингредиенты

Блины - 8-10 шт.
Яблоки - 5 шт.
Изюм - 100 г
Творог обезжиренный - 150 г
Желтки - 3 шт.
Сахар - 150 г
Молоко - 50 мл
Вода - 180 мл
Желатин - 10 гр
Лимон - 0,5 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Испеките блины по любимому рецепту. Секрет этого торта заключается не в блинах, а в начинке.

шаг 2/8

Изюм замочите в воде. Я замачиваю в десертном вине.

шаг 3/8

Яблоки нарежьте на дольки.

шаг 4/8

Из воды, 50 грамм сахара и сока лимона приготовьте сироп, и в течение 5 минут проварите в нем яблоки. Затем слейте сироп, и оставьте яблоки остывать. Желатин залейте водой и оставьте набухать.

шаг 5/8

Три желтка разотрите миксером до белой пены со 100 граммами сахара.

шаг 6/8

В кастрюльке нагрейте молоко и влейте в него желтки. Варите до загустения. В загустевший крем вмешать изюм, желатин и творог. Хорошо размешайте крем.

шаг 7/8

Нарежьте блины. Салатник выстелите пищевой плёнкой. На дно салатника положите немного крема, затем слой блинов, затем яблоки, затем снова крем, блины, яблоки... Последний слой -целый блин. Накрываем тарелкой и ставим на ночь в холодильник.

шаг 8/8

А вот так выглядит наш торт после ночи в холодильнике. Я его никак не украшаю, а нарезаю порционно и поливаю карамельным топпингом. Прошу к столу, мои дорогие гости!

Комментарии — 22

marysa

11 лет назад

Поздравляю, есть ПОВОД!!!💐

Pugsy (Светлана)

11 лет назад

marysa,

Спасибо, заходи на чай!💗

Надежда

11 лет назад

Очень вкусный тортик!Поздравляю с победой!🌹🌹🌹💗😍

Pugsy (Светлана)