Рецепт

Нежные свиные ребрышки в соевом соусе

Катерина_Н14 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Не могу описать как сильно меня порадовал и изумил этот рецепт! Все очень просто, подготовил продукты, поставил на огонь и забыл на 1-1.5 часа. А перед тем, как накрывать на стол, опять уделяем ребрышкам 5 минут, и потрясающий, сытный обед готов! Мясо получается нежнейшим, сочным, со сладковатым послевкусием от бадьяна и румяной хрустящей корочкой после гриля! Таким способом можно приготовить любое жирное мясо, и баранину, и гуся, и утку, рецепт универсален. Пробуйте и Вы, друзья! Приятного аппетита!

Ингредиенты

2 кг жирных свиных ребрышек
200 мл соевого соуса
2 ст.л белого винного уксуса
4 см корня свежего имбиря
5 зубчиков чеснока
2 звездочки бадьяна

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Разрезаем ребрышки на куски по 3-4 ребра и выкладываем их в кастрюлю с толстым дном.

шаг 2/7

Заливаем ребрышки соевым соусом с добавлением винного уксуса. Добавляем в кастрюлю столько холодной воды, чтобы ребра были полностью ею покрыты.

шаг 3/7

Не очищая, давим плоской стороной ножа чеснок и отправляем его в кастрюлю.

шаг 4/7

Корень имбиря очистить, нарезать тоненькими пластинками, отправляем в кастрюлю.

шаг 5/7

Добавляем и звездочки бадьяна. Все! Теперь остается только ждать! Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, уменьшаем огонь до слабого кипения и варим ребрышки 45-90 минут (все зависит от качества мяса, размера кусков, я варила 90 мин). В результате мясо должно получится очень мягким, но не опадать с костей.

шаг 6/7

Когда ребрышки будут готовы, вынимаем их из кастрюли и даем им обсохнуть (или промокаем бумажным полотенцем).

шаг 7/7

Сухие ребрышки выкладываем на решетку и ставим под гриль на 5-10 минут до появления золотистой корочки. Горячими подаем на стол! Приятного аппетита! P.S. Как вариант, ребрышки можно заранее отварить дома, а потом на мангале зарумянить.

Комментарии — 21

ღ Юляღ

11 лет назад

Катяяяя....как же аппетитно!😍😜Хоть я и к ребрышкам...ровно дышу,но от таких бы не отказалась!)))😘👌

Катерина_Н

11 лет назад

ღ Юляღ,

Спасибо, Юлечка!😘😘😘 Если к ребрышкам равнодушна, можно свиную шею приготовить или утиные ножки!🌻🌺🌻

Натали М

11 лет назад

Обожаю ребрышки😋рецепт утащила🐾обязательно воспользуюсь😋😋😋

Катерина_Н