Рецепт
Шоколадные кексы с творожной начинкой
Ингредиенты
Ингредиенты
Для начинки:
150 г творога (любого)
1,5 ст.л. сахарной пудры. ванилин или ванильный сахар
Для кексов:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1 яйцо
160 г сахарной пудры
100 г сл.масла
100 г черного шоколада
300 мл кефира
Пошаговый рецепт
шаг 1/5
Творог протереть через мелкое сито, добавить сахарную пудру,ваниль и тщательно перемешать.
шаг 2/5
Яйцо взбить с сахарной пудрой. Сливочное масло растопить вместе с шоколадом, добавить в яичную смесь. Аккуратно перемешать венчиком. Влить кефир и снова перемешать венчиком.
шаг 3/5
В отдельной миске смешать муку с содой и разрыхлителем. Затем добавить к яично-шоколадной массе и перемешать венчиком до однородной массы.
шаг 4/5
В форму для кексов поставить бумажные формочки для выпечки и выложить половину теста в каждую из них. Поверх выложить чайную ложку творожной начинки и сверху выложить оставшееся тесто. Выпекать в духовке около 20-25 мин.
шаг 5/5
Остывшие кексы можно полить шоколадной глазурью. (у меня этого не получилось, т.к. кексам не дали остыть.)