НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки со шпинатом и грушей

Юлия Высоцкая

16 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Марципановые пирожки

Юлия Высоцкая

10 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Конвертики из фило с запеченными яблоками

Такие конвертики можно подавать с обезжиренным йогуртом или медом.

Юлия Высоцкая

30 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки с грушами, грецкими орехами и голубым сыром

Юлия Высоцкая

14 февраля 2011

Пироги с молодой капустой

ЗаринА

29 июля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Как я люблю лето, за его краски и вкус молодой зелени. За то, что можно сорвать с грядки собственноручно выращенные овощи, свеженькие, молоденькие, такие сочные и вкусные и самое главное без химии, которой напичканы они в наших магазинах. Сегодня у меня вкусные печеные пирожки с молодой капустой, угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:

450-500 г муки

1 яйцо + белок

100 мл раст. масла +25 мл на замес

200 мл молока + 50 мл для опары

1.5 ст. л. сахара

1/2 ч.л. соли

1.5 ч.л. сухих дрожжей

1 желток для смазывания поверхности пирогов

Ингредиенты для начинки:

небольшой вилок капусты

1 луковица

соль/перец по вкусу

растительное масло для пассировки

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию

еще2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Для начинки: Лук нарезать кубиком и пассировать на растительном масле.

На весь экран

# шаг 2/15

Капусту нашинковать, не мять, т.к. она и так очень хрупкая и сама даст сок, сложить в сковороду к луку. Тушить до готовности, в конце посолить и поперчить. Остудить.

На весь экран

# шаг 3/15

Для теста: В 50 мл теплого молока растворить дрожжи, добавить пару чайных ложек муки и сахар, дать опаре подняться.

На весь экран

# шаг 4/15

Остальное молоко смешать с яйцом, белком, маслом, солью. Перемешать. Добавить поднявшуюся опару.

На весь экран

# шаг 5/15

Муку просеять и замесить тесто. Оно будет липким.

На весь экран

# шаг 6/15

Выложить тесто из замесочного блюда на стол, подлить немного масла.

На весь экран

# шаг 7/15

Месить тесто в течение ~ 10-15 минут, пока не станет гладким.

На весь экран

# шаг 8/15

Уложить тесто обратно в блюдо, накрыть пленкой. Оставить для брожения ~на 1 час,

На весь экран

# шаг 9/15

Оно увеличится в 3-4 раза.

На весь экран

# шаг 10/15

Разделить готовое тесто на кусочки,

На весь экран

# шаг 11/15

из кусочков сформовать лепешки.На каждую лепешку кладем начинку,

На весь экран

# шаг 12/15

защипываем,

На весь экран

# шаг 13/15

переворачиваем швом вниз и укладываем на противень смазанный маслом или на пекарскую бумагу. Поверхность смазать желтком, разбавленным двумя столовыми ложками молока. Дать время на расстойку.

На весь экран

# шаг 14/15

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180-200 гр. ~ 20-25 мин. или до золотистой корочки. Приятного!!

На весь экран

# шаг 15/15

Совершенно забыла добавить фото пирога. Закончилась начинка и остался кусочек теста. Вот и сообразила быстрый открытый пирог с овощами и мясом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сосиски в тесте

HelloCassie

17 ноября 2021

Рецепты

Пирожки с курицей и грибами

В 18-м столетии жена фермера из Нормандии придумала, как усовершенствовать рецепт мягкого сливочного сыра, который мы теперь называем камамбер. Именно он придает пикантность начинке из куриного мяса,

burro.salvia

25 ноября 2013

Рецепты

Домашние пирожки с капустой и грибами

Готовлю пирожки по этому рецепту постоянно. Тесто получается очень воздушным и вкусным. Начинку можно выбирать любую. Я решила сделать капусту с опятами со своего дачного участка. Готовьте с