Рецепт

Консервированный зеленый горошек

ais20_Алёнушка21 июля 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Участник конкурса "Раз, два и готово!" Ну что, готовимся к новому году? :) Какое у нас самое популярное блюдо на новогоднем столе? Конечно же оливье! :)) Я уже давно собиралась с мыслями, чтобы закрыть зеленый горошек, в этом году звезды стали в нужную позицию и я это сделала. Сразу говорю, что рецепт мною не опробован, взят из книги и интуитивно переделан, незначительно, просто увеличила количество сахара, не знаю почему, но мне так захотелось. Рецепт абсолютно прост и быстр.

Ингредиенты

на 3 банки по 0,5 л):
1300 г молодого зеленого горошка
Для заливки:
1 л воды
30 г соли
50 г сахара (в книге было 15 г)
40 мл 6%-ного уксуса

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Горошек молочной спелости промыть в холодной воде, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. На среднем огне довести до кипения и кипятить 15-20 минут (мой горошек через 20 минут был достаточно мягким).

шаг 2/3

В это время подготовить заливку: довести воду до кипения, добавить соль и сахар, размешать до полного растворения, в самом конце добавить уксус, непосредственно перед заливкой в банки.

шаг 3/3

Проваренный горошек откинуть на дуршлаг и разложить по стерильным банкам, залить приготовленной кипящей заливкой и закатать. Хранить в сухом прохладном месте. Приятного вам аппетита!

Комментарии — 10

Надежда

11 лет назад

Очень нужный рецептик,беру на заметку к будущему году.У нас горошек уже давно убрали💗💐😊

ais20_Алёнушка

11 лет назад

Надежда,

на здоровье, Надя. Мы тоже уже свой давно убрали, это я рецепт поздно выставила :)

valentina oooooo

11 лет назад

А у нас как раз горошек поспел! Очень вовремя😊

ais20_Алёнушка