Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного

Юлия Высоцкая

24 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные из теста фило с ванильным кремом и малиной

Листов фило понадобится столько, сколько у вас формочек или креманок.

Юлия Высоцкая

07 июня 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Хворост-гнезда

Юлия Высоцкая

10 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Свекольно-кофейный брауни

Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Пирожные из слоеного теста

Людмила

22 июня 2013

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

16 персон

ОПИСАНИЕ

Пирожные из разряда «гости на пороге». Быстро, вкусно и красиво!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

готовое слоеное тесто — 500 г

свежая клубника — 200 г

сахар — 200 г

яичные белки — 4 шт

сахарная пудра — для украшения

мята – для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Готовое слоеное тесто слегка раскатать и вырезать при помощи формочки кружки.

На весь экран

# шаг 2/8

Выложить на противень и выпекать при 180 градусах до румяности. На это уйдет около 20-30 минут.

На весь экран

# шаг 3/8

Из сахара и 50мл воды сварить сироп до состояния, когда капелька сиропа между пальцами рук образовывала нить. Охладить сироп до 40 градусов.

На весь экран

# шаг 4/8

Тем временем, яичные белки взбить с щепоткой соли до крепкой пены, в конце добавить тонкой струйкой сироп и взбивать еще 3-5 минут.. Свежую клубнику помыть, обсушить и разрезать на половинки.

На весь экран

# шаг 5/8

Пирожные вынуть из духовки, остудить и разрезать вдоль пополам. Выложить пышный слой белкового крема.

На весь экран

# шаг 6/8

Сверху положить половинки или четвертинки ягод.

На весь экран

# шаг 7/8

Накрыть начинку, второй половинкой пирожного с кремом. Таким образом сформировать все пирожные.

На весь экран

# шаг 8/8

Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой, украсить белковым кремом, клубникой и мятой. Получается просто, празднично и вкусно. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Легкий торт с суфле

Безумно легкий и безумно вкусный! Суфле в сочетании с персиками и клубникой и шоколадным коржом - за уши не оттянешь!=)

Vicvic

21 июня 2011

Рецепты

Профитроли или эклеры, любимые с детства

Вот чем заканчивается приготовление лишнего крема для торта))) П.С. Я тесто делала на половину нормы и из него у меня вышло 12 эклеров примерно 7-8 см. в диаметре.