В силу своего здоровья и постоянного контроля веса приходится жить без сахара, муки и жирного, поэтому постоянно придумываю, ищу новые полезные рецепты. Один из них - Запеканка для здорового завтрака и не только)) В общем, для здоровья стройняшек и стройнеющих))
Ингредиенты
Ингредиенты
Морковь - около 1 кг (у меня 5 больших морковок)
Яйцо - 2 шт.
Смесь хлопьев и отрубей - 2,5 ст.
Кефир 1% - 1,5 ст.
Творог нежирный - 2 ст.
Изюм - 50 г
Финики - 50 г
Цедра лимона
Сахарозаменитель
Ваниль
Орехи
Кунжут
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Отвариваем нарезанную морковь (4 шт.) до готовности и разминаем в пюре.
шаг 2/5
Одну сырую морковь натираем на мелкую терку.
шаг 3/5
Смешиваем все ингридиенты - хлопья, творог, кефир, цедру, сухофрукты, орехи, морковное пюре и морковь натертую, сахарозаменитель, разведенный в кефире, ваниль, желтки.
шаг 4/5
Белки взбиваем отдельно с щепоткой соли до пиков и вводим аккуратно в смесь, чтобы облегчить тесто.
шаг 5/5
Выливаем тесто в смазанную форму и посыпаем сверху кунжутом. Ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов и выпекаем примерно 1 час. Лучше и вкуснее будет поставить его на ночь в холодильник, а на завтрак скушать кусочек с чашечкой свежесваренного кофе. Приятного аппетита!!!
Да,пропитанный и постоявший 😌 такой пирожок-запеканка точно 😃 будет вкуснее 😋...