Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный торт "Жираф"

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рецепт дня

Торт к годовщине свадьбы с лепестками шоколадных роз (с малиновым и манговым кремами)

Julia Z

22 мая 2013

137

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хочу угостить всех тортом, который пекла к очередной годовщине свадьбы. Немного предыстории: у нас была свадьба после 3-летнего брака. Когда мы расписались, то из-за состояния здоровья не было свадьбы. Ну кто не мечтает о белом платье? В январе 2007 года мы отправились в Сирию, в Дамаск к старшей сестре мужа. Муж с родственниками устроили мне сюрприз, была свадьба, белое платье. Я была самая счастливая на свете... Через 9 месяцев у нас родилась дочь. Пусть наши мечты сбываются иногда. Главное, чтобы рядом были любимые волшебники.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для темного бисквита:

4 яйца

180 г сахара

75 г муки

110 г крахмала (кукурузного)

25 г какао

ванилин

3 ч. ложки разрыхлителя

для светлого бисквита:

3 яйца

5 ст. ложек сахара

5 ст. ложек муки

5 ст. ложек сухого молока

2 ч. ложки разрыхлителя

ванилин (или лим. цедра)

Для крема:

600-800 г сливок

3-4 пакетика загустителя

сах. пудра по вкусу.

(взбиваем сливки, делим на 2 неравные части - можно взять творог пастообразный)

для малинового крема:

300 г малины (у меня замороженная)

сахар по вкусу

для мангового крема:

300 г мякоти спелого манго

сахар по вкусу

для пропитки:

малиновый сироп - 50 мл

для шокоукрашений:

30 г белого шоколада

50 г темного шоколада

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/35

Отделяем белки от желтков

На весь экран

# шаг 2/35

Взбиваем в кух.комбайне белки с 1 ст. ложкой воды в пышную пену

На весь экран

# шаг 3/35

Затем вводим сахар, продолжая взбивать,потом желтки

На весь экран

# шаг 4/35

Смешиваем муку, крахмал, ванилин, какао и разрыхлитель и вводим постепенно в яично-сахарную массу и перемешиваем до однородной массы.

На весь экран

# шаг 5/35

Затем выливаем тесто в разъемную форму (на дно положить пек. бумагу) смазаную маслом. и выпекаем в разогретой духовке до 180 гр. минут 30-35 до зарумянивания

На весь экран

# шаг 6/35

Затем испекшийся бисквит освобождаем от формы и остужаем на решетке.

На весь экран

# шаг 7/35

Когда остынет разрезаем

На весь экран

# шаг 8/35

В это время делаем тесто на второй бисквит. Яйца взбиваем с сахаром,

На весь экран

# шаг 9/35

вводим сухое молоко, муку, разрыхлитель и ванилин (лим. цедру).

На весь экран

# шаг 10/35

Выливаем на лист застеленный пек. бумагой и выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке 10-15 минут.

На весь экран

# шаг 11/35

Немного остудив, отделяем от бумаги и скатываем в рулет.

На весь экран

# шаг 12/35

Взбиваем сливки с загустителем до пышной массы. Делим на 2 неравные части. Большую часть убираем в холод (она пойдет на внешнее украшение торта).

На весь экран

# шаг 13/35

Оставшуюся часть сливок делим на 2 части.

На весь экран

# шаг 14/35

Берем малину (предварительно размороженную) и смешиваем по вкусу с сахаром (лучше с сахарной пудрой), немного малины оставляем в целом виде.

На весь экран

# шаг 15/35

Затем перемешиваем со сливками.

На весь экран

# шаг 16/35

Обе части темного бисквита пропитываем сиропом.

На весь экран

# шаг 17/35

Затем промазываем сливками, укладываем целые ягодки малины и сверху накрываем малиново-сливочным кремом.

На весь экран

# шаг 18/35

Половину бисквита и закрываем вторым.

На весь экран

# шаг 19/35

Свернутый в рулет бисквит режем на 4 равные части.

На весь экран

# шаг 20/35

Манго измельчаем блендером, добавляем сахар по вкусу и смешиваем со сливками.

На весь экран

# шаг 21/35

Каждую часть развернуть и промазать кремом.

На весь экран

# шаг 22/35

Затем на темный бисквит укладываем каждую часть в виде спирали, остаток крема распределить по поверхности торта. Отправляем в холод на минут 30.

На весь экран

# шаг 23/35

Достаем из холодильника торт и обмазываем и украшаем сливками по желанию. Слой, там где малиновый крем, советую украсить марципановой лентой, малина красит сливки.

На весь экран

# шаг 24/35

Из растопленного шоколада делаем фигурки листики и украшаем торт сверху. Приятного аппетита. Скоро загружу МК по шокоукрашениям с подробным описанием.

На весь экран

# шаг 25/35

растопленным шоколадом делаем точки на пек. бумаге. бумагу разрезать на ровные полоски

На весь экран

# шаг 26/35

накрываем полоской бумаги

На весь экран

# шаг 27/35

прижимаем пальцем

На весь экран

# шаг 28/35

разрезаем бумагу

На весь экран

# шаг 29/35

скручиваем из фольги кулечек

На весь экран

# шаг 30/35

складываем разрезаные квадратики в трубочку и помещаем в фольгу, фиксируя. отправляем в холод до застывания

На весь экран

# шаг 31/35

застывшие лепестки освобождаем от бумаги

На весь экран

# шаг 32/35

застывшие лепестки освобождаем от бумаги

На весь экран

# шаг 33/35

делаем розу фиксируя взбитыми сливками

На весь экран

# шаг 34/35

...

На весь экран

# шаг 35/35

...

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Шоколадно-шоколадный" (или еще одна вариация Трюфеля)

Есть в моем арсенале рецепты, от которых я просто в восторге. На первом месте стоит недавно опубликованный рецепт Евушки торта "Трюфель" - это мой фаворит http://www.edimdoma.ru/recipes/36951. Его я

Вика

25 февраля 2012

Рецепты

Апельсиновый бисквит с клубничным крем-чизом

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

REDMOND

26 марта 2024

Рецепт дня

Торт «Прага» классический

Катя

03 августа 2012

Рецепты

Бисквитный торт со сметанным кремом

Очень вкусный торт на скорую руку!

SaccharinA

05 июня 2010

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(26)

Что готовим

Последние новости

новости

Как раскатать тесто на домашнюю лапшу — не порвется и не прилипнет к скалке

Домашняя лапша — самая вкусная. Но у многих возникают трудности на этапе работы с тестом. Как его

Лиза Кутафина

31 января 2025

новости

Золотая специя: рассказываем, в каких блюдах куркума действительно уместна

О полезных свойствах куркумы можно говорить очень долго. Если она такая ценная, значит, ее можно

Лиза Кутафина

31 января 2025

новости

Можно ли пить кофе в магнитные бури?

Магнитные бури уже давно стали обыденной составляющей метеопрогноза. Специалисты заранее

Едим Дома

31 января 2025

новости

Звезда «Постучись в мою дверь» впервые приехала в Россию и тут же отведала знаменитый «завтрак бурлака»

Турецкая актриса Ханде Эрчел и ее партнер по съемках Барыш Ардуч осчастливили российских фанатов,

Едим Дома

31 января 2025

Комментарии — 137

Ирина Арканникова

11 лет назад

чудесное решение! красивый тортик!!!😃💐

Julia Z

11 лет назад

Ирина Арканникова,

spasibo🌹

Liliya

11 лет назад

Как то уже пробовала делать лепестки из белого шоколада, не получилось. Надо попробовать по твоему методу и с черным. Слышала с ним проще работать. pooh_lol😍

Julia Z

11 лет назад

Liliya,

Spasibo,Lilya🌺.Da s chernym proshe,on tverdee chem belyj.No i sbelym mozhno rabotat`,glavnoe potolwe lepestki sdelat`.I nado chustvovat` shokolad,posmotri moi posty o shokolade i figurkah

Liliya

11 лет назад

Julia Z,

спасибо! Зайду обязательно pooh_lol

MERI

11 лет назад

Поздравляю, Юля!💐 Победа торта, испеченного для годовщины свадьбы- отличный знак!😇 У вас точно всё будет прекрасно!😍💖

Julia Z

11 лет назад

MERI,

Spasibo,ogromnoe.Budem nadejatsja,chto tak i budet🌹🌹🌹😘

ღ Юляღ

11 лет назад

Юленька,искренне поздравляю тебя с РД!!!💐💐💐💗

Julia Z

11 лет назад

ღ Юляღ,

Spasibo😘

Надежда

11 лет назад

Поздравляю с РД,Юля!🌹🌹🌹💗😍

Julia Z

11 лет назад

Надежда,

Spasibo,Nadezhda😘

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Торт к годовщине свадьбы с лепестками шоколадных роз (с малиновым и манговым кремами)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/35

# шаг 2/35

# шаг 3/35

# шаг 4/35

# шаг 5/35

# шаг 6/35

# шаг 7/35

# шаг 8/35

# шаг 9/35

# шаг 10/35

# шаг 11/35

# шаг 12/35

# шаг 13/35

# шаг 14/35

# шаг 15/35

# шаг 16/35

# шаг 17/35

# шаг 18/35

# шаг 19/35

# шаг 20/35

# шаг 21/35

# шаг 22/35

# шаг 23/35

# шаг 24/35

# шаг 25/35

# шаг 26/35

# шаг 27/35

# шаг 28/35

# шаг 29/35

# шаг 30/35

# шаг 31/35

# шаг 32/35

# шаг 33/35

# шаг 34/35

# шаг 35/35

Что готовим

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!