Рецепт

Свинина в вине

МаринаL20 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Хочу поблагодарить за этот безумно вкусный рецепт Елену Жаботинскую. Она принимала участие в одном из кулинарных шоу на телевидении, которое я с удовольствием смотрела. А потом вышел журнал с рецептами участников, и я испробовала практически все рецепты, настолько они были интересными и адаптированными к повседеновной кухне. Некоторыми, особо любимыми, рецептами хочу поделиться с вами.

Ингредиенты

Свиная шея 2 кг (одним куском)
Вино белое полусладкое 1 литр
Масло подсолнечное 250 мл
Чеснок 5 зубчиков
Розмарин свежий 5 веточек
Тимьян свежий 5 веточек
Перец горошком смесь 1 ч. л.
Соль 1,5 ч. л.
Соевый соус 5 ст. л.
Морковь о,5 кг
Лук репчатый 3 шт.
Лук-порей 1 шт.
Стебель сельдерея 2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Смешать жидкие ингридиенты, добавить специи и травы, чеснок. Залить мясо и оставить на ночь мариноваться. Если хотите получить в результате более ровный кусок мяса, можно перетянуть его шпагатом.

шаг 2/4

Нарезать овощи крупными кусками.

шаг 3/4

Сложить овощи в рукав для запекания, выложить на них мясо и влить половину маринада. Плотно завязать рукав и запекать мясо в духовке при 160 С 1,5 часа. Каждые 20 минут нужно аккуратно его переворачивать. Мне показалось, что проще запечь его в мультиварке на режиме выпечка. Время запекания 1,5 ч. И для румяности в духовку на 10-15 минут при 200 С.

шаг 4/4

Дать мясу отдохнуть 30 минут и можно нарезать.

Комментарии — 38

Натали М

11 лет назад

Марина, какой аппетитный кусочек😋😋😋спасибо за рецептик😊попробуемpooh_lol🌺

МаринаL

11 лет назад

Натали М,

Наташ, очень нежное и в то же время сочное мясо!😋😋😋А затрат времени минимум!💐

11 лет назад

Ох,какое 😲 мяско 😃...пьяное! 😇💖💗

МаринаL

11 лет назад

Т,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolИ мы с ним заодно, только от удовольствия!😋😌

11 лет назад

МаринаL,

😄😆🍃🍃🍃

Виктория

11 лет назад

Отличное мяско да с овощами, с удовольствием отведала бы😘

МаринаL

11 лет назад

Виктория,

Бери багет и приходи!Там еще немного винца от маринада осталось😜

Виктория

11 лет назад

МаринаL,

😝🐾о спасибо я уже топаю

irushka78

11 лет назад

Мариш,очень аппетитно!!!😋😋😋

МаринаL

11 лет назад

irushka78,

Спасибо, Ирочка! Когда готовила, думала, что останется попробую холоднымpooh_lolАга, наша небольшая компания не оставила мне шансов!pooh_lolpooh_lol💐А казалось, что 2 кг - это очень много!

Катерина

11 лет назад

Марина, я мечтаю так вкусно готовить мясо....😍😘💗

МаринаL

11 лет назад

Катерина,

Катюша, это такой замечательный и простой рецепт, попробуй обязательно! И времени занимает немного, что особенно важно!😘Спасибо за голос!💐

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"