Рецепт

Лахмаджун - Турецкие лепешки

Екатерина Скобелева03 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Участник конкурса "Кухни народов мира". Такие лепешки в Турции очень популярны и их подаю в каждом ресторане и кафе. Их часто заказывают посетители. Готовятся они очень просто и достаточно быстро. Подавать Лахмаджун можно с йогуртом, овощами или салатом.

Ингредиенты

Тесто:
250 мл теплой воды
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
500 г муки
********************
Начинка:
350 г мясного фарша
соль
перец (красный и черный)
1 большой красный помидор
1 луковица
75 г сливочного масла
пучок петрушки
1 ч.л. паприки
+
молоко для смазывания теста перед выпеканием

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

В воде растворить соль, сахар, дрожжи, дать немного постоять, добавить постепенно всю муку и замесить тесто, по необходимости можно добавить еще немного муки, замесить тесто. Поставить в теплое место подходить минут на 40-50.

шаг 2/7

Поднявшееся тесто разделить на несколько частей, скатать в шарики

шаг 3/7

Нарезать мелко помидор, лук и зелень петрушки

шаг 4/7

В фарш добавить соль, перец, сливочное масло и мелко нарезанные овощи. Хорошо перемешать

шаг 5/7

Каждый шарик раскатать в лепешку

шаг 6/7

Выложить лепешку в форму для выпечки и смазать сверху молоком

шаг 7/7

Поверх лепешки выложить фарш, тонким слоем. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, на 10 минут. Подаем с йогуртом и салатом. Приятного аппетита!!!

Комментарии — 33

11 лет назад

Чудесные лепёшки!!! 😃💖😇🌸

Екатерина Скобелева

11 лет назад

Т,

Татьяна, спасибо💖💖💖

Sенечка

11 лет назад

Катерина, как аппетитно😋😋

Екатерина Скобелева

11 лет назад