Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле

Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рулетики из баранины с цукини

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированный перец

В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели.

Юлия Высоцкая

23 марта 2014

мужской обед - цеппелины

alexmam

03 мая 2013

Приготовление

2 часа и 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Очень сытное, жирное блюдо, я бы сказала мужское)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

картофель - 500 г

фарш - 500 г

сало - 300 г

мука - 100 г

луковица

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

отвариваем половину картофеля, одновременно обжариваем фарш с луком и специями

На весь экран

# шаг 2/14

вторую часть картофеля трем на терке (мелкой) я использовала блендер сливаем его в марлю или ткань

На весь экран

# шаг 3/14

отжимаем сок

На весь экран

# шаг 4/14

сцеживаем сок, остаются крахмал и выжимки

На весь экран

# шаг 5/14

крахмал отстаиваем

На весь экран

# шаг 6/14

сухой картофель

На весь экран

# шаг 7/14

сок сливаем, оставляем крахмал

На весь экран

# шаг 8/14

режем сало, и жарим, предварительно убрав поджаренный фарш

На весь экран

# шаг 9/14

смешиваем вареный картофель, свежий, и крахмал

На весь экран

# шаг 10/14

добавляем специи и соль

На весь экран

# шаг 11/14

ставим кипятить бульон от вареного картофеля

На весь экран

# шаг 12/14

формируем цеппелины, как зразы...во внутрь картофельного пюре вкладываем фарш с луком

На весь экран

# шаг 13/14

обваливаем в муке и закидываем в кипящую воду

На весь экран

# шаг 14/14

готово) поверх цеппелин - шкварки

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Классические рубленые зразы

Галина

10 июня 2024

Рецепты

Картошка со свиными ребрами

Элеонора

22 февраля 2012

Рецепты

Каннелони с мясной начинкой под соусом бешамель

Делала впервые, был так интересен вкус и результат. Мама когда-то попробовала сделать лазанью, нам не очень понравилось. Томатный соус не давал съесть много. Это же блюдо порадовало нежным вкусом и

Кристиша

12 марта 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные котлеты на косточке с орехами, абрикосами и сливочным соусом

Можно пожарить такие котлеты и на открытом огне, а лук, чеснок и абрикосы приготовить отдельно. Тимьян хорошо женится и с фруктами, и с мясом. Орехи подойдут любые, просто у пекана во вкусе есть

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)