Оригинальный рецепт клафути — с вишней, но готовят этот замечательный десерт и со сливами, и с абрикосами, а мы сегодня сделаем его с грушами. Смысл клафути в том, что в тесте очень мало муки, но еще

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Летний салат из винограда с персиком и дыней

Если делать такой салат ранней весной, можно добавить сахарную пудру или заправить его апельсиновым соком.

Юлия Высоцкая

02 июня 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ананасы, запеченные в сметанно-карамельном соусе

Если форма для выпечки у вас небольшая, лучше разрезать кольца ананаса пополам.

Юлия Высоцкая

08 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Мусс из свеклы

Юлия Высоцкая

24 октября 2010

Воздушные многослойные веррины с клубникой и йогуртом

Biondina

02 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

По мотивам "Sensation Satine"от П.Эрме: маракуйю и апельсиновый конфитюр заменила клубникой.Хотела сделать 3 клубничных слоя с разной текстурой,но на самый последний вдохновения не хватило,поэтому оставила так,как у Эрме-йогурт с лимоном. Получилось почти низкокалорийно,если использовать соевые взбитые сливки,то получится вполне диетический вариант. Я осталась в полном восторге особенно от самого нижнего слоя,того,который делается на минеральной воде:никогда бы не подумала,что простое желе может быть таким необыкновенно воздушным.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

на 3-4 веррина

-------------------------------

1-й слой:

125 г клубники

62 мл минеральной воды

сок 1/4 лимона

1 1/2 листа желатина

3 ст.л. сах.пудры

+немного клубники

-----------------------------------

2-й слой:

100 г клубники

85 мл журных сливок

1 ст.л. воды

1 1/2 листа желатина

2-3 ст.л. сах.пудры

---------------------------------------

3-й слой:

125 г йогурта

1 лист желатина

цедра 1/4 лимона

15 г сах.пудрой

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

1-й слой: Клубнику пюрировать ,соединить с сах.пудрой и лимонным соком.

На весь экран

# шаг 2/8

Желатин замочить в холодной воде,отжать.В кастрюльке нагреть мин.воду (не доводить до кипения),положить желатин и перемешать до полного растаивания.

На весь экран

# шаг 3/8

Вмешать клубничное пюре и дать остыть , разлить по стаканам. и переместить в холодильник до застывания.

На весь экран

# шаг 4/8

Немного клубники мелко порезать и положить на этот слой.

На весь экран

# шаг 5/8

2-й слой: Клубнику пюрировать .Сливки взбить с сах.пудрой в густую пену. Желатин замочить в холодной воде,отжать.В кастрюльке нагреть воду (не доводить до кипения),положить желатин и перемешать до полного растаивания.

На весь экран

# шаг 6/8

Дать полностью остыть и вмешать взбитые сливки. Покрыть им слой из клубники ,поставить в холодильник до полного застывания.

На весь экран

# шаг 7/8

3-й слой: Желатин замочить в холодной воде,отжать.В кастрюльке нагреть 1 ст.л. йогурта,положить желатин и перемешать до объединения

На весь экран

# шаг 8/8

вмешать остальной йогурт,соединенный с цедрой и сах.пудрой. Покрыть им слой из клубники и йогурта,поставить в холодильник до застывания.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Суфле "Ягодно-сливочные тучки "))

Мое любимое желе и суфле.) легкое и воздушное.) С сладенькой ягодкой)!

Оксанка

11 августа 2011

Рецепты

"Папагело" - базиликовая панна котта с малиновым желе

Готовила эту панна котту я под "Волшебную флейту" Моцарта. Наверное поэтому этот десерт получился такой же легкий, разноцветный, лесной и полный радости жизни как веселые Папагело и Папагена! И как