Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Песочный пирог с абрикосами

Юлия Высоцкая

24 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на сметане

Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Открытый пирог с цукини и козьим сыром

Для начинки подойдут также свекла, морковь или баклажаны.

Юлия Высоцкая

08 июня 2015

Пирог "Сантьяго-де-Компостела"

Светлана

02 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". Моя семья уважает миндальную выпечку. И вот, прочитав о конкурсе, я вдруг вспомнила о незаслуженно забытом рецепте галисийских кондитеров. Попробуйте и не пожалеете!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

100 г сл. масла,

2 ст.л. сахара,

5 ст.л. муки,

1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

3 яйца,

150 г сахара,

150 г сметаны,

2 ст.л. лимонного сока,

1 ч.л. тертой лимонной цедры,

75 г сл. масла,

150 г молотого миндаля,

сахарная пудра.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Муку смешать с холодным маслом, сахаром, разрыхлителем. Замесить тесто, придать форму шара и положить в холод на 30 минут.

На весь экран

# шаг 2/6

Для приготовления начинки я использовала очищенный миндаль. Для этого заливаем миндаль кипятком на 5 минут и очищаем. Потом слегка подсушиваем на сковороде и перемалываем в блендере.

На весь экран

# шаг 3/6

Яйца взбиваем с сахаром , добавить сметану , лимонный сок и цедру. Сливочное масло натереть на крупной терке и добавить в начинку.

На весь экран

# шаг 4/6

Поставить массу на водяную баню и хорошо взбить , чтобы масса немного загустела. Снять массу с бани и добавить в нее молотый миндаль. Перемешать и начинка готова.

На весь экран

# шаг 5/6

Нагреть духовку до 200 градусов. Форму диаметром 26 см смазать маслом. Тесто раскатать и выложить в форму , сделав бортик. Положить бумагу для выпекания , насыпать горох, можно просто наколоть вилкой тесто , чтобы оно не выгибалось .Выпекать 10 минут.

На весь экран

# шаг 6/6

Вынуть корж и удалить бумагу. Налить на корж начинку и выпекать пирог 20-25 минут до золотистого цвета. Готовый пирог посыпать пирог сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог с курицей и грибами

Очень нежный и сочный пирог, который обязательно понравится всей семье! Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 22–23 см.

Марина

10 июля 2012

Рецепты

Заварная галета с ягодой

Минимум усилий, минимум затрат, а результат просто отличный! А если часть муки заменить на цельнозерновую, то вообще одна польза)))) А еще тесто можно приготовить заранее, оно прекрасно будет себя

Ирина B&C

21 августа 2015

Рецепты

Яблочный пирог с сахарной корочкой

Этот рецепт проверен временем. Я пекла пирог с 12 лет, он стал вкусом детства! Времени на приготовление уходит всего 10 минут (и 30 минут в духовке). Количество ингредиентов для теста дано на форму 21

Анжелика

08 августа 2012

Рецепты

Творожный пирог с ягодами

Для этого пирога подходит много разных ягод: черная и красная смородина, клюква, черника, вишня, голубика (с ней я, кстати, и готовила). Не советую использовать клубнику и малину — за 35 минут в