Ингредиенты

Для брауни:
175 г сливочного масла
115 г 50% шоколада
250 г сахара
4 яйца
1 ст. ложка экстракта ванили
200 г муки
85 г очищенных фисташек
Для глазури:
115 г 50% шоколада
115 г 33% сливок
2 ст. ложки кленового сиропа

Пошаговый рецепт

шаг 1/9

Разогреть духовку до 190С.

шаг 2/9

Прямоугольную форму для выпечки диаметром 30 х 20 см с высокими бортами смазать сливочным маслом.

шаг 3/9

Сливочное масло и шоколад положить в маленький сотейник и растопить на водяной бане.

шаг 4/9

Фисташки измельчить в блендере в крупную крошку.

шаг 5/9

Яйца с сахаром и экстрактом ванили взбить в пышную массу до увеличения объема вдвое. Влить туда шоколадную массу и еще раз все взбить. Ввести муку, вмешать ее ложкой до полного растворения, а затем добавить 55 г фисташек и еще раз все перемешать.

шаг 6/9

Выложить тесто в подготовленную форму и отправить в духовку на 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

шаг 7/9

Для глазури шоколад, сливки и кленовый сироп поместить в маленький сотейник и отправить на водяную баню. Ложкой перемешивать нельзя, можно лишь иногда встряхивать посуду, помогая шоколаду растопиться и равномерно соединиться с остальными ингридиентами. Глазурь должна получиться гладкой и блестящей.

шаг 8/9

Готовый брауни немного остудить и полить глазурью и присыпать оставшимися фисташками.

шаг 9/9

Подавать через 1-2 часа, нарезав на квадратики.

Комментарии — 15

Яна

11 лет назад

Интересно, надо будет попробовать!

Keира

11 лет назад

Яна ,

Очень рекомендую, Яна! И легко готовить, и очень вкусно! 😍