На самом деле этот рецепт очень простой, главное — соблюдать пропорции, только тогда тесто хорошо поднимется, получится нежным и легко свернется в рулет. Сюда подойдут любые яркие ароматы, например

Юлия Высоцкая

15 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Манго с малиновым соусом

Это даже не рецепт — рецепт тут в самом соусе. Чудесное сочетание манго, малины и мяты. Но точно так же малиновый соус работает и с эклером с заварным кремом (будет очень вкусно!) или с кусочком

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фрукты в ванильном креме

С бананами и другими тропическими фруктами лучше всего идет тростниковый сахар.

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Груши, запеченные в сливках

Вместо фило подойдет и слоеное тесто, но тогда нужно сделать один тарт в большой форме — он будет смотреться очень красиво!

Юлия Высоцкая

12 декабря 2010

Десерт "Оранжевое солнце в бокале"

vicky

16 апреля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Десерт " Солнце в бокале" поднимет Вам настроение.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

250 мл сливок

250 г маскарпоне

1/2 банки вареной сгущенки

2 ст.л. амаретто

3 апельсина

200 г физалис

1/2 палочки корицы

2 звёздочки аниса

2 гвоздички

2 ст.л. рома

3 ст.л. сахара

рубленый миндаль

мелисса для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 2/11

Взбить маскарпоне со сгущёнкой, добавить амарето, тщательно перемешать

На весь экран

# шаг 3/11

Соединить маскарпоне со сливками. Крем убрать в холод до надобности.

На весь экран

# шаг 4/11

Филетировать апельсины. Для этого снять шкурку, щедро удаляя при этом белую мякоть.

На весь экран

# шаг 5/11

Разделать плод острым ножом на сегменты, собирая выделяющийся при этом сок. Сохранить несколько долек для украшения.

На весь экран

# шаг 6/11

Сахар растопить на сковороде на среднем огне, добавив корицу, гвоздику, анис.

На весь экран

# шаг 7/11

Чуть позже добавить ром, выпарив его, влить апельсиновый сок. Уварить до половины количества жидкости.

На весь экран

Фрукты поместить в карамельный соус, прогреть. У меня попались оч сочные апельсины, выделили много сока, т.ч. мне пришлось компот заварить небольшим количеством крахмала. Полностью остудить. Выбрать из компота специи.

На весь экран

# шаг 10/11

Миндаль порубить, но не слишком мелко. У меня хранится запас безе, сделанное по случаю оставшихся без применения белков. В таких десертах я его и использую. Можно использовать и амаретини.

На весь экран

# шаг 11/11

Укладывать слоями: безе, крем, орешки, фруктовый компот... Слоёв должно быть мин. два. Готовый десерт охладить 2-3 ч в холоде. Приятного аппетита!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Клубничный "Сорбе"

Легкий рецепт за 2 минуты. Идеален для нежданных гостей, девичьих посиделок или просто так. Замороженные ягоды и натуральный йогурт - "must have" в моем холодильнике. P.S. Sorry за корявое фото.

wellness

08 мая 2012

Рецепты

Пюре-мороженое с желе из хрена и яблок под медово-мятным соусом

Рецепт сочинён сиюминутно, блюдо сочетает в себе лакомую нежность сливочного мороженого с терпкой кислинкой и прохладой мини-желе. Вкус этого десерта весьма неординарен, прекрасно освежает и является

Сашенька22

24 августа 2015

Рецепты

Вишневые маффины со сливками

Мой любимый вкуснейший завтрак, приготовленный с вечера. Когда такое чудо в холодильнике, не могу дождаться утра. Настоящая домашняя кондитерская из доступных и полезных ингредиентов: вишня, творожный