Рецепт

Простой карамельный торт

Апрель27 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Он готовится просто, взбивать до пиков ничего не нужно, лишь приготовить глазурь и пропитку. Рецепт от американской ведущей кулинарной передачи, имеющей массу кулинарных книг и свой журнал - Паула Дин. Сахар можно сократить.

Ингредиенты

Для торта:
226 г сливочное масло, комнат. тем-ры, плюс для смазки формы
2 cтак. сахар
4 яйца
3 cтак. самоподнимающей муки, через сито просеять
1 cтак. молоко
1 ч.л. ванильный экстракт
---------------------------
Пропитка:
113 г сливочное масло
1 cтак. коричневый сахар
1/4 cтак. молоко
1 ч.л. ванильный экстракт
------------------------------
Глазурь:
113 г сливочное масло
1 cтак. коричневый сахар
1/3 cтак. сливки густые
2 стак. сахарная пудра
1 ч.л. ванильный экстракт
1 cтак. орехов, порубить

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Разогреть духовку на 180 гр. Три формы по 23 см смазать маслом.

шаг 2/10

Взбить масло до мягкого состояния. Используем электрический миксер или кухонный комбайн, насадка для теста. Добавить сахар и взбиваем еще 6-8 мин. Добавить по яйцу за раз, каждый раз перемешиваем.

шаг 3/10

Добавим муку и молоко,начиная мукой и заканчивая мукой. Добавим ванилин и продолжаем взбивать.

шаг 4/10

Разложим поделив ровно на три формы, распределим лопаточкой. Можно использовать две формы, тогда бисквит придется разрезать на 2 части. Поставим в духовку на 25 мин.

шаг 5/10

Пока готовится бисквит. Приготовим пропитку. Сливочное масло растопить в кастрюльке добавить коричневый сахар и молоко на среднем огне. Готовим примерно 3-5 мин. Снимем с огня и добавим ванилин.

шаг 6/10

Как бисквит готов, снимем его из формы, я сверху срезала корочку верхную со всех трех бисквитов. Польем пропиткой каждый бисквит и сложим друг на друга.

шаг 7/10

Для глазури. Сливочное масло растопим в кастрюльке на среднем огне,помешивая. Добавим сливки,если жидко можно не добавлять. Как закипит добавим сахарную пудру и ванилин. Снимем с огня и взбить,чтоб сахарная пудра вся разошлась и стала гладкой.

шаг 8/10

Я поверх торта выложила срезанные верхушки бисквита порвав их на кусочки. Затем орехи.

шаг 9/10

Полить торт глазурью распределяя и по бокам. Выложить орехи также по бокам. Поставить в холодильник.

шаг 10/10

Нарежем на порции и подаем к чаю. Приятного аппетита.

Комментарии — 52

Виктория

11 лет назад

А можешь мне по поводу самоподнимающейся муки напомнить - это как, торт очень понравился, люблю такие💗

Апрель

11 лет назад