Рецепт

Телятина в светлом пиве

Стелла30 марта 2013

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

6 персон

Описание

Муж привез из командировки замечательный набор специй от Юлии Высоцкой! Набор хорош тем, что специи представлены в натуральном виде и перед использованием их нужно растереть в ступке. К набору прилагалось четыре рецепта блюд из говядины. Я начала с самого простого рецепта - говядины в пиве. Вместо говядины я взяла телятину, а лук шалот заменила обычным репчатым. Во всем остальном строго следовала рецепту. Как же получилось вкусно! Язык проглотить можно! Мне уже не терпится попробовать и остальные рецепты. )))))

Ингредиенты

1-1,5 кг говядины
600 г лука-шалота
0,5 л светлого пива
1 крупный помидор
4 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. сливочного масла
1-2 ст. л. муки
1 ст. л. дтжонской горчицы
1 ст. л. коричневого сахара
1 ч. л. сладкой сушеной паприки
15 горошин черного перца
1 лавровый лист
1,5 ч. л. морской соли.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

8******

шаг 2/9

Мясо вымыть, просушить и нарезать крупными кубиками.

шаг 3/9

Паприку и 10 горошин черного перца растереть в ступке.

шаг 4/9

Обвалять мясо в муке и перце с паприкой.

шаг 5/9

В глубокой тяжелой сковороде или сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового и 1 ст. л. сливочного масла и обжаривать мясо до золотистой корочки.

шаг 6/9

Выложить мясо на блюдо, сковороду вытереть насухо бумажным полотенцем, разогреть в ней 2 ст. л. оливкового и 1 ст. л. сливочного масла, выложить лук- шалот, порезанный на четвертинки (у меня обычный репчатый) и , помешивая, жарить 1-2 минуты.

шаг 7/9

Натереть на терке помидор, добавить горчицу, 5 горошин перца, сахар, перемешать и отправить все вместе с мясом в кастрюлю.

шаг 8/9

Влить 300 мл кипятка, пиво, добавить лавровый лист и накрыть крышкой. Тушить 2,5-3 часа на медленном огне, за 30 минут до готовности посолить.

шаг 9/9

Приятного аппетита!

Комментарии — 30

Апрель

11 лет назад

сытно,вкусно,ммм😋😋😋

Стелла

11 лет назад

Апрель,

Спасибо, Аля! Я знаю, ты тоже любишь мясо в пиве.😉🌷

Мальва

11 лет назад

Светочка,🌺 очень красиво получилось и вкусно несомненно😊😊😊

Стелла

11 лет назад

Мальва,

Елена, спасибо!😊🍃🌸🍃

Светлана S

11 лет назад

Очень вкусно 😋😌💐💐

Стелла

11 лет назад

Светлана S,

Спасибо, Светлана!💖

Liza Oliver

11 лет назад

Света, я вчера буквально на этот набор засматривалась...но теперь точно куплю)) а муж то у тебя молодец)) приятный подарок сделал))🌺🌺🌺

Стелла

11 лет назад

Liza Oliver,

Лиза, у нас эти наборы тоже продаются.pooh_lol Но, согласись, приятно, когда муж дарит, тем более с командировки не с пустыми руками приезжает.😌😉🍃 Спасибо!!!😘😘😘

Liza Oliver

11 лет назад

Стелла,

Не просто согласна, а поддерживаю и шлю мужу РЕСПЕКТ...большими буквами, все...вы меня растрогали...мою сентиментальную душу.... 😳😳😳

Стелла

11 лет назад

Liza Oliver,

pooh_lol😘😘😘

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Какой замечательный подарок!😍 И мяско супер, ароматное, нежное и вкусное!😋💗

Стелла