Такой маринад идеально подойдет для и куриной грудки, да и вообще так можно готовить любое мясо, потому что йогурт его размягчает, делает более сочным. Кайенский перец, конечно, можно заменить, но

Юлия Высоцкая

10 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченные перепелки с орехово-гранатовой сальсой

Перепелок лучше замариновать и оставить в маринаде минут 30, а еще лучше — на ночь в холодильнике. На самом деле таким маринадом можно натереть и цыпленка, грудку индейки, кусочек свиной грудинки или

Юлия Высоцкая

23 января 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пряный цыпленок

В этом блюде есть восточные, тайские нотки — добавленные в него пряности дают такой удивительный вкус, что не потребуется ни соль, ни перец. Если таких травок у вас нет, можно добавить то, что есть

Юлия Высоцкая

20 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Перепелки, запеченные с вишней и курагой

Вместо перепелок смело берите маленьких цыплят или куриные бедрышки без косточек. Если не нашли сухой перчик чили для маринада, добавьте немного свежего, предварительно измельчив его. Курагу и вишню

Юлия Высоцкая

25 декабря 2013

Зразы куриные с сухофруктами под апельсиновым соусом

ВикторияS

28 марта 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

11 персон

ОПИСАНИЕ

Вот такие интересные куриные котлетки я приготовила своей семье на обед. Всем очень понравились, хочу и вам предложить!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

750 г куриного филе

100 г белого хлеба

100 г молока

1 яйцо

2 зубчика чеснока

50 г изюма

100 г кураги

около 1 ст панировочных сухарей (я сама готовлю)

1 большой апельсин

100 мл сметаны (или натурального йогурта)

соль, чёрный молотый перец

3 веточки петрушки

растительное масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Куриное филе промыть и обсушить бумажным полотенцем.

На весь экран

# шаг 2/13

Изюм и курагу хорошо промыть и залить горячей кипячёной водой на 15 мин. Затем воду слить и обсушить курагу и изюм на бумажном полотенце.

На весь экран

# шаг 3/13

Белый хлеб замочить в тёплом молоке. Затем срезать корки и слегка отжать.

На весь экран

# шаг 4/13

Куриное филе нарезать на кусочки, чеснок очистить, подготовить замоченный хлеб. Перемолоть все в комбайне или измельчителе.

На весь экран

# шаг 5/13

В полученный фарш добавить яйцо, посолить, поперчить, и все хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 6/13

Размягченную и обсушенную курагу измельчить.

На весь экран

# шаг 7/13

Мелко порезать отваренное яйцо и зелень.

На весь экран

# шаг 8/13

В одной миске перемешать измельченную курагу, яйцо, зелень, изюм, чуть-чуть подсолить.

На весь экран

# шаг 9/13

Из куриного фарша сформировать лепёшечки. В центр каждой положить начинку.

На весь экран

# шаг 10/13

С помощью ножа сформировать зразы и обвалять в панировочных сухарях. Поместить на 30 мин в морозильную камеру.

На весь экран

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать зразы на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета. Снять с огня, сложить в кастрюльку, накрыть крышкой и дать постоять, пока готовится соус.

На весь экран

# шаг 12/13

Выжать из апельсина сок. Смешать со сметаной или йогуртом и подать к котлеткам.

На весь экран

# шаг 13/13

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные куриные грудки с беконом и морковью

Мед можно заменить сиропом топинамбура — сейчас это модная история, он считается чуть более диетическим и менее вредным для фигуры, хотя я считаю, что главное — это количество. То, что мы готовим,

Юлия Высоцкая

09 декабря 2022

Рецепты

Куриное филе с овощами в азиатском стиле

Natalia Son

04 июня 2024

Рецепты

Овощное рагу с курицей

Это овощное рагу с курицей можно предложить детям на обед или ужин! Курица получается нежной, овощи прекрасно сочетаются друг с другом. Из данного количества продуктов получилось примерно на 2

Черешенка

26 марта 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки, запеченные с миндалем и финиками

Чтобы миндаль стал поярче, я обычно его подсушиваю минут 25–30 в духовке при температуре 120°С. Чеснок очень любит оказаться в ступке в тесном контакте с солью — он сразу становится нежнее, мягче и

Юлия Высоцкая

25 мая 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)