Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Клубничный десерт

Настоящий король детских праздников! Почему дети так любят сливочное желе?! Фрукты, склонные к окислению и вследствие этого к «погрустнению», то есть к потере красивого цвета, лучше всегда протирать

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный чизкейк со свежей малиной

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Торт "Мечта"

Elena F.

14 февраля 2013

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Дорогие девочки, этот тортик пекла для вас!!!! вот уже месяц как я выставляю свои кулинарные "шедевры" на сайте! спасибо всем вам за поддержку, за внимание! спасибо команде Едим дома !!! девочки у меня столько появилось друзей! я просто всем- всем благодарна! А так же хочу всех поздравить с Днем Валентина и подарить кусочек шоколадного счастья! Девочки и мальчики угощайтесь!! Любви всем !!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Дакуаз:

Миндаль молотый — 160 г

Белок яичный (из 6 крупный яиц, у меня ушло 8) — 240 г

Сахарная пудра — 160 г

Сахар —60 г

Лимонный курд:

Сок лимонный — 90 мл

Цедра лимона — 1 ч. л.

Яйцо куриное (крупное) — 2 шт

Масло сливочное (комнатной температуры) — 120 г

крем:

Сливки (35%) — 600 мл

Шоколад черный -270 г

Желатин - 12 г

верх:

Шоколад белый — 30 г

Шоколад темынй - 30 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Продукты взвешиваем, молотые орехи, ( можно взят любые) смешиваем с сах. пудрой.240гр белка это примерно от 6 яиц, но у меня были яйца мелкие мне понадобилось 8 яйиц.

На весь экран

# шаг 2/17

Белки взбиваем до пиков и добавляем сахар.

На весь экран

# шаг 3/17

смешиваем аккуратно белки со смесью орех и пудры..

На весь экран

# шаг 4/17

Берем лист 38 на 38 застилаем бумагой, и выкладываем нашу меренгу. Выпекаем 20минут при 175гр

На весь экран

# шаг 5/17

Готовая меренга должна быть высокой, не прилипать к руакм..и хорошо отходить от бумаги...даем ей отдохнуть и переворачиваем на бумагу чистую , снимаем нашу бумагу. Когда остынет выбиваем кольцом диаметр 20см. 3 круга. 3 -й круг складываем из осколков.

На весь экран

# шаг 6/17

готовим наш лимоный курд. Яйца взвиваем с 60гр сахара , в кастрюльку поместим лимонный сок, цедру и сахар 60 г Нагреем до кипения. 3 ложки етой смеси медленно добавим в яйца, при размешивании, постепенно всю массу я частями добавила в яйца , постоянно мешая...ставим на огонь и доводим до загустения.

На весь экран

# шаг 7/17

такая масса у нас будет...даем ей остыть и потом добавим мягкое масло и слегка взобъем. отставим пока в сторону..можно в холод.

На весь экран

# шаг 8/17

займемся нашим кремом...Взобьем сливки 500мл до пиков. можно добавить сахара по вкусу.

На весь экран

# шаг 9/17

желатин залъем водой, примерно1/4 стакана

На весь экран

# шаг 10/17

растопим шоколад со сливками 100 гр вместе. Распустим желатин в микроволновке, добавим его в шоколад..хорошо размешаем. даем немного остыть..смешаем его со сливками. Крем готов.

На весь экран

# шаг 11/17

Берем кольцо 20 см , выстилаем внутри бумагой. выкладываем на низ наш корж.

На весь экран

# шаг 12/17

сверху выкладываем половину нашего крема

На весь экран

# шаг 13/17

кладем наш корж из половинок и наливаем сверху курд. кладем сверху наш третий корж ...

На весь экран

# шаг 14/17

выкладываем остальной крем и закрываем все пленкой пищевой и убираем в холод. примерно часов на 6 минимум..лучше на ночь.

На весь экран

# шаг 15/17

я через 6 часов раскрыла...

На весь экран

# шаг 16/17

украшаем по желанию...я брала белый и темный шоколад. нарезала ножом стружку..ягоду поливала растопленым шоколадом. бока обсыпала крошкой с бисквита.

На весь экран

# шаг 17/17

..и кусочек тортика..угощайтесь!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Шоколад с начинкой"

Невероятно нежный и вкусный торт, для настоящих любителей молочного шоколада. ..несмотря на довольно сложное описание приготовления, готовится легко и съедается вмиг ;)))

Наталия

06 марта 2011

Рецепты

Тарт с Шоколадным муссом

Тарт без выпечки - с хрустящей основой из печенье и орехов с шоколадным муссом. Незабываемое удовольствие .

Яна

07 августа 2013

Рецепты

Шоколадно-сливочный торт с бананами

Очень вкусный, нежный и ароматный торт со сливками, шоколадом и бананами. Отличный вариант к Новогодним праздникам побаловать себя и Обезьянку. Бананы можно порезать, но целыми красивее

Солнце

31 декабря 2015

Рецепты

Мини-торт из мокко-профитролей со сливочным кремом, кофейным муссом...

Мокко-профитроли я делаю давно, они со вкусом кофе. В этот раз решила сделать не только профитроли, но и мини-тортик из них, немного пофантазировав. Сливочный крем, кофейный мусс, шоколад прекрасно

Julia Z

20 ноября 2012

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)

Что готовим

Последние новости

новости

Бывает ли полезный чай в пакетиках?

Когда врачи воспевают пользу чая, они в меньшей степени имеют в виду пакетированной продукт. Значит

Едим Дома

31 января 2025

новости

Как раскатать тесто на домашнюю лапшу — не порвется и не прилипнет к скалке

Домашняя лапша — самая вкусная. Но у многих возникают трудности на этапе работы с тестом. Как его

Лиза Кутафина

31 января 2025

новости

Золотая специя: рассказываем, в каких блюдах куркума действительно уместна

О полезных свойствах куркумы можно говорить очень долго. Если она такая ценная, значит, ее можно

Лиза Кутафина

31 января 2025

новости

Можно ли пить кофе в магнитные бури?

Магнитные бури уже давно стали обыденной составляющей метеопрогноза. Специалисты заранее

Едим Дома

31 января 2025

Комментарии — 58

ElizabethII

11 лет назад

Боже.. это действительно МЕЧТА!!

Elena F.

11 лет назад

ElizabethII,

😍😍😍😍😍

*Elenissima*

11 лет назад

И вкусно, и стильно!👌👌👌Спасибо, Лена!!!👍👍👍heartflowerflowerflower

Elena F.

11 лет назад

*Elenissima*,

😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘heartheartheartheartheartheart😘😘😘😘😘😘😘😘

Маргарита Бузова

11 лет назад

Действительно, мечта!😘 Просто супер-торт!heartheart

Elena F.

11 лет назад

Маргарита Бузова,

Маргариточка спасибочки.......heartheart😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

Elen@Lat

11 лет назад

Леночка, какие тортики все у тебя, этот тоже просто восторг. Спасибо за мечту, утащила в кк, такое сочетание, как шоколад и лимон не может быть не вкусным!!!heartheartheart

Elena F.

11 лет назад

Elen@Lat,

Леночка спасибо за теплые слова!!! 😘😘😘😘😘😘😘😘😘

Rozalia

11 лет назад

Спасибо за подарок! Все ваши торты МЕЧТА, не только этот.heartheartheart

Elena F.

11 лет назад

Rozalia,

Роза спасибо тебе!!!!!!!!!!!👍😘😘😘😘😘😘😘

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Торт "Мечта"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0