Изюм можно замочить в портвейне, роме или бренди. Шоколад не измельчайте в блендере, а порубите ножом, тогда в печенье будут попадаться небольшие кусочки. Тесто перед выпечкой нужно охладить, чтобы

Юлия Высоцкая

17 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с корицей

У тростникового сахара есть легкие карамельные ноты, поэтому я люблю добавлять его в тесто. Шарики старайтесь делать одинакового размера, тогда все печенье пропечется равномерно.

Юлия Высоцкая

25 мая 2021

Видеорецепты по теме

Рецепты

Сабле с конфитюром

Рецепт этого песочного печенья взят мной из книги Фёдора Евсевского, известного ресторатора и француза русского происхожденияю "Едим по-французски". Это чудесное печенье встречается во всех

Millie

12 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосово-миндальное печенье с шоколадными верхушками

Такое печенье идеально в любой сезон, особенно к кофе, а еще я люблю напечь его побольше, разложить в коробочки и дарить. У меня миндаль не бланшированный, но при желании можно взять и его, а если

Юлия Высоцкая

15 октября 2022

Праздничные печенья "Линзер"

Апрель

12 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Если нет специальных формочек "Линзер", можно просто делать с формочками для вырезания из теста, прослоить печенье джемом, накрыть другим.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 стакан пекан или грец. орех

2 стол.л. крахмал

170 г сливочное масло, размягченное

1/2 стакана сахарная пудра, плюс для украшения готовых печений

1 ч.л. ванилин

1/4 ч.л. соль

1 яйцо

1 1 /2 стакана муки

1/2 стакан малиновый джем

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

В кухонном комбайне ножами порубить орехи в несколько пульсов, смешать с крахмалом.

На весь экран

# шаг 2/10

На медленной скорости смешать сливочное масло и сахарную пудру. Добавить скорость и взбивать еще 2 мин., масло должно стать мягким и одной консистенции.

На весь экран

# шаг 3/10

Затем добавить ванилин, соль и яйцо. Снизить скорость, добавить муку и пекан, перемешать.

На весь экран

# шаг 4/10

Поделить тесто на 2 части, закрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 5 часов.

На весь экран

# шаг 5/10

Разогреть духовку на 160 гр. Достанем из холодильника брусок теста,дадим полежать при комнатной тем-ре 10 мин. И начнем раскатывать, не тонко.Используем муку, если надо, для скалки и стола.

На весь экран

# шаг 6/10

Разрежем формочками тесто, считаем кол-во, чтоб получилось равное для нижнего слоя и верхнего.

На весь экран

На противни выложим бумагу для выпечки и перенесем наши печенья.Поставим в холодильник и вырезаем остальную часть теста. Поставим первый противень после холодильника в духовку и выпекаем примерно 17-20 мин. Или чтоб кончики печенья были слегка коричневыми.

На весь экран